一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)酒桶(tong)(tong)的(de)材質(zhi)眾多，木質(zhi)啤(pi)酒桶(tong)(tong)是(shi)一(yi)種比較常見的(de)，早期的(de)啤(pi)酒也是(shi)由(you)木桶(tong)(tong)儲藏的(de)，那么木質(zhi)啤(pi)酒桶(tong)(tong)好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質啤酒桶(tong)并(bing)不(bu)是完全徹底密封的(de)環境，會(hui)有極少量的(de)空氣，穿過(guo)木(mu)頭細(xi)微(wei)的(de)縫(feng)隙(xi)來到啤酒桶(tong)內(nei)，使(shi)陳放中(zhong)的(de)啤酒獲得一種(zhong)微(wei)妙的(de)氧化，會(hui)使(shi)顏色變深，同時一些蜂蜜、堅果、焦糖(tang)味逐漸浮(fu)現出來，產生更好的(de)風味，像蘭比克、老艾爾(er)、帝國(guo)世濤等啤酒通常都會(hui)用木(mu)質啤酒桶(tong)儲存。

不過木質(zhi)啤酒(jiu)桶也(ye)有(you)一定的缺(que)點，主要是(shi)耐久性和(he)(he)使用(yong)壽命相(xiang)對(dui)較短，相(xiang)對(dui)來說更(geng)容易(yi)壞(huai)；另外，由于(yu)木質(zhi)啤酒(jiu)桶清洗(xi)和(he)(he)灌裝(zhuang)過程不能實現自動(dong)化，成本相(xiang)對(dui)較高(gao)；還有(you)一點就是(shi)，木質(zhi)啤酒(jiu)桶容易(yi)受到濕(shi)度和(he)(he)溫(wen)度的影響(xiang)，不利于(yu)長期儲存和(he)(he)運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤酒中的(de)酵(jiao)母(mu)和木(mu)(mu)桶中的(de)木(mu)(mu)香，賦(fu)予(yu)啤酒豐富的(de)口感和香氣，那么木(mu)(mu)質啤酒桶的(de)材質有哪些呢？

一般來說，木(mu)(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶使(shi)用的木(mu)(mu)(mu)材要求具有遮(zhe)光性(xing)好(hao)、微氧透過性(xing)強(qiang)的特點，主(zhu)要使(shi)用的木(mu)(mu)(mu)材有橡木(mu)(mu)(mu)、松木(mu)(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)(mu)等多種，其中橡木(mu)(mu)(mu)啤(pi)酒(jiu)桶是(shi)最為常(chang)見的。