一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是頂級咖啡的代表之一(yi)。

說起藍(lan)山(shan)咖(ka)啡，不得(de)(de)不提牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)(jia)(jia)，可能大家對于牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)印(yin)象就(jiu)是(shi)飛人博爾特，不過其(qi)(qi)實(shi)牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)咖(ka)啡也是(shi)很出名的(de)(de)(de)，牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)(jia)(jia)位于中(zhong)美(mei)洲加(jia)(jia)(jia)勒比(bi)海(hai)地區，是(shi)個(ge)地處熱帶的(de)(de)(de)小島國，由于濕潤多雨的(de)(de)(de)氣候，在東部(bu)山(shan)地形(xing)成了一篇(pian)盛產優質咖(ka)啡豆的(de)(de)(de)區域(yu)，藍(lan)山(shan)就(jiu)在其(qi)(qi)中(zhong)，因(yin)藍(lan)山(shan)在加(jia)(jia)(jia)勒比(bi)海(hai)的(de)(de)(de)環繞下，每當天氣晴朗的(de)(de)(de)日子(zi)，太陽直射(she)在蔚藍(lan)的(de)(de)(de)海(hai)面上，山(shan)峰上反射(she)出海(hai)水璀璨的(de)(de)(de)藍(lan)色光芒，故而得(de)(de)名。

藍(lan)山咖啡是引進種植的(de)阿拉比卡咖啡豆生產，顆粒大、質量佳、口味濃郁香醇，而且由于咖啡的(de)甘、酸(suan)、苦(ku)三(san)味搭(da)配恰當，僅(jin)有適度的(de)酸(suan)味，因此口感(gan)很好。

正宗的藍山咖(ka)(ka)啡，一般是指生長在(zai)(zai)海拔910-1700m之(zhi)間的咖(ka)(ka)啡豆制成(cheng)的咖(ka)(ka)啡，種(zhong)(zhong)植在(zai)(zai)海拔460-910m的咖(ka)(ka)啡叫牙(ya)買加高山咖(ka)(ka)啡，種(zhong)(zhong)植在(zai)(zai)460m以下(xia)的咖(ka)(ka)啡叫牙(ya)買加優選咖(ka)(ka)啡，需(xu)要分清(qing)楚。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍山咖啡產地是牙買加藍山，這(zhe)里獨特(te)的氣候環境條件造就(jiu)了享譽世界的牙買加藍山咖啡，作為(wei)世界上(shang)最昂貴的咖啡之一，藍山咖啡的特(te)點(dian)主要有：

1、味道微妙，酸、香、醇、甘(gan)味均勻而(er)強烈，略帶苦味，口感調和，風味極佳，適合做(zuo)單品咖啡(fei)。

2、藍(lan)山咖啡的香味(wei)十(shi)分濃郁(yu)，有持久水果(guo)味(wei)。

3、采用中(zhong)度烘(hong)焙的(de)方法，最(zui)大程度地保(bao)留(liu)咖啡的(de)原(yuan)味(wei)，而且具有較強的(de)余味(wei)。

4、咖啡因含量很(hen)低，還不到其它咖啡的一半，符合現代人的健(jian)康觀(guan)念。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山咖啡以品質(zhi)為優，其產(chan)量(liang)相當低，每年僅產(chan)4萬袋左右。