豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用料：黃(huang)豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。制(zhi)作(zuo)方法如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將(jiang)泡好的(de)黃(huang)豆(dou)和枸(gou)杞裝入豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)機網罩內(nei)，杯(bei)體內(nei)加入清水(shui)，啟動(dong)豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)機，十幾分鐘豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)煮熟即成(cheng)。

功效：滋補肝腎、益精(jing)明目、增(zeng)強免疫能(neng)力。

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2、密法黑芝麻糊

用料：蜂(feng)蜜1勺(shao)、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量。制作(zuo)方法如下：

（1）將(jiang)黃豆浸泡6-16小時(shi)，備(bei)用。

（2）將泡好的黃豆與(yu)黑(hei)芝(zhi)麻一(yi)起裝(zhuang)入豆漿(jiang)機(ji)網罩內(nei)，杯體內(nei)按(an)規定加入清(qing)水(shui)，啟(qi)動豆漿(jiang)機(ji)，十(shi)幾分鐘后(hou)(hou)豆漿(jiang)煮熟，稍涼后(hou)(hou)加入蜂蜜即可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克(ke)，黑芝麻(ma)20克(ke)，蜂蜜40克(ke)，水1.3升。

制(zhi)作方(fang)法：將黑芝麻與浸(jin)泡過的黃豆入入豆漿(jiang)機濾網(wang)，開(kai)動豆漿(jiang)機自(zi)動完(wan)成。

功(gong)效：養顏潤膚(fu)、烏(wu)發養發。

4、核桃杏仁露

用料：核桃40克、杏仁(ren)420克、清水(shui)適(shi)量。制作方法如下(xia)：

（1）將(jiang)杏(xing)仁與核桃(tao)裝入(ru)豆漿機網罩內，杯體內按規定(ding)加入(ru)清(qing)水。

（2）啟動豆漿機，十幾分鐘后(hou)豆漿煮熟。

5、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻(ma)、花生各10克，黑豆80克，水(shui)1.3升(sheng)。

制作方(fang)法(fa)：將(jiang)花生與(yu)黑(hei)豆按一定時間浸泡(pao)后，再與(yu)黑(hei)芝麻(ma)一起(qi)放入豆漿濾網。

功效：烏發養(yang)發，潤膚美顏，補(bu)肺盒氣，滋補(bu)肝(gan)腎、潤腸通便(bian)、養(yang)血(xue)增乳。

6、紅棗蓮子漿

用料：紅棗(去(qu)核)15克、蓮(lian)子肉15克、黃豆50克、白糖(tang)50克、清水適(shi)量。制作方法如下(xia)：

（1）將黃豆浸泡6-16小時。

（2）將蓮子肉(rou)泡至發軟(ruan)。

（3）將(jiang)紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入豆漿機(ji)(ji)網罩內(nei)，杯體(ti)內(nei)加入清水，啟動豆漿機(ji)(ji)，十幾分鐘豆漿煮熟。

（4）趁熱往杯體內(nei)加入(ru)白糖(tang)，攪(jiao)勻即成；不愿喝甜的(de)也可以不加糖(tang)。

功效：滋陰(yin)益氣、養血(xue)安神、補脾胃、清熱解毒。

7、花生豆漿

用(yong)料：花生(sheng)30克(ke)(ke)、黃豆40克(ke)(ke)、水1200毫升(sheng)。制(zhi)作方法如下(xia)：

（1）將黃豆、花(hua)生浸泡6-16小時，備用。

（2）將(jiang)泡好的黃豆(dou)和(he)花生裝入豆(dou)漿機(ji)網罩內，將(jiang)清(qing)水(shui)裝入杯體，啟(qi)動豆(dou)漿機(ji)，十幾分鐘后即成(cheng)。

功效：補血益氣、滋陰潤肺、適(shi)用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保(bao)健。

8、百合蓮子漿

用料：百(bai)合10克(ke)、蓮子肉10克(ke)、銀耳10克(ke)、綠豆40克(ke)、冰糖50克(ke)、清水適量。制(zhi)作方(fang)法如下：

（1）將百合用開水泡(pao)至(zhi)(zhi)發軟，將蓮子肉(rou)用開水浸泡(pao)至(zhi)(zhi)發軟。

（2）將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發(fa)軟，摘(zhai)成小(xiao)朵。

（3）將綠豆浸泡(pao)6-16小時。

（4）將綠(lv)豆(dou)、百合、蓮子、銀(yin)耳(er)一并裝入豆(dou)漿(jiang)機網罩內，杯體(ti)內加入冰糖和適量清水，啟動機器，十幾分鐘(zhong)后漿(jiang)煮(zhu)熟(shu)即成。

功(gong)效(xiao)：清火滋陰，養(yang)心安神、補(bu)腦抗(kang)衰。

9、黑豆芝麻漿

用料(liao)：黑豆50克(ke)、花生15克(ke)、黑芝麻5-10克(ke)、水(shui)適量(liang)。制作(zuo)方法如下：

（1）將黃(huang)豆、花生浸泡6—16小時。

（2）將泡好的黑(hei)豆、花生和黑(hei)芝麻一起(qi)裝入豆漿機(ji)網罩內，杯體內加入清水，啟動(dong)豆漿機(ji)，十(shi)幾分(fen)鐘后(hou)豆漿煮熟。

功效：烏發養顏、解表(biao)清熱、滋養健體

10、核桃杏仁露

用(yong)料：杏仁40克(ke)、核桃40克(ke)、冰糖少(shao)許(xu)，清水適量。制作方法如下：

（1）將杏(xing)仁、核(he)桃裝入(ru)豆(dou)漿機網罩中(zhong)，杯體內按規定加入(ru)清水。

（2）啟動(dong)機器，十幾(ji)分鐘后豆漿煮熟，加適量冰糖即可(ke)。

11、黃豆漿

用料(liao)：黃(huang)豆85克，水(shui)1.3升容量可隨(sui)意增減、風(feng)味營養豆漿(jiang)最佳配搭(da)比例，糖(tang)適量。

功效：補虛(xu)、清熱化痰(tan)、通淋、利大便、降(jiang)血(xue)壓、增(zeng)乳汁。

建議：加3~5粒(li)杏仁于用(yong)料(liao)中(zhong)，則所熬豆漿更鮮(xian)、更濃。

12、綠豆漿

用料：綠豆80克、白糖50克、清(qing)水適量。制作方法如下：

（1）將綠(lv)豆洗凈，浸泡(pao)6-16小(xiao)時。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體(ti)中加入清水，啟動機器，十(shi)幾分鐘后豆漿煮熟。

（3）趁熱往杯體內(nei)加入白糖(tang)，不愿(yuan)喝甜的也可(ke)不加糖(tang)。

功效：清熱(re)解暑、利水消腫、潤喉止渴(ke)、明目降壓(ya)。

注：進行溫補者不宜飲用(yong)(yong)，以免失去(qu)溫補功效；脾胃虛(xu)寒者不宜過(guo)多飲用(yong)(yong),以防腹瀉(xie)。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分(fen)可口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次(ci)喝(he)豆漿過多易(yi)引(yin)起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥(zheng)狀。

2、忌沖紅糖

紅(hong)糖里面含有的有機酸會(hui)和豆(dou)漿中的蛋白質(zhi)相互結(jie)合，這樣就(jiu)會(hui)產生變性(xing)沉淀物，從而破壞了他(ta)們的營(ying)養成分，所以喝豆(dou)漿的時候不要沖(chong)紅(hong)糖喝。

3、忌空腹喝

空腹喝(he)豆漿(jiang)時，豆漿(jiang)里的(de)蛋白質(zhi)大都會在(zai)體內轉化為(wei)熱量而消(xiao)耗(hao)掉，不能(neng)充分起(qi)到補(bu)益(yi)作用。喝(he)豆漿(jiang)的(de)同時吃些(xie)饅頭、面包等淀粉類食品能(neng)夠使營(ying)養物質(zhi)被充分吸收利用起(qi)來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒(mei)有(you)(you)煮熟的豆(dou)(dou)漿含有(you)(you)毒物質，會(hui)導致蛋白質代(dai)謝障礙，并引(yin)起中毒癥(zheng)狀。而且在煮豆(dou)(dou)漿時還必(bi)須要敞(chang)開鍋蓋。這是因為(wei)只有(you)(you)敞(chang)開鍋蓋才可以讓豆(dou)(dou)漿里的有(you)(you)害物質隨著水蒸氣揮發掉(diao)。

5、忌裝保溫瓶

豆漿中(zhong)有能除掉保溫瓶內水垢的物(wu)質，在(zai)溫度(du)適宜的條件下(xia)，以(yi)豆漿作為養(yang)料，瓶內細(xi)菌會大量繁殖，經(jing)過3-4個小時就能使豆漿酸(suan)敗變(bian)質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有(you)抑制劑、皂角素和外源凝(ning)集(ji)素，這些都是對人體不好的(de)(de)物質。對付它們(men)的(de)(de)最好方法(fa)就是將豆漿(jiang)煮熟，長期食用豆漿(jiang)的(de)(de)人不要忘記補充微量元素鋅。

7、虛寒體質者慎喝

由(you)于豆(dou)漿是由(you)大豆(dou)制成的，而大豆(dou)里面含嘌呤成分很高(gao)，且屬于寒性食物(wu)，所以有痛(tong)風癥狀(zhuang)、乏力、體虛、精神疲倦(juan)等癥狀(zhuang)的虛寒體質(zhi)者都不(bu)適宜飲用(yong)豆(dou)漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆漿一定不要與紅霉素(su)等抗生素(su)一起服(fu)用(yong)，因為兩者會發(fa)生化學反應，喝(he)豆漿與服(fu)用(yong)抗生素(su)的間隔時間最好在1個小時以上。