豆(dou)制飲(yin)(yin)品被譽為“綠(lv)色(se)牛奶(nai)”健康食品,含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi),營養(yang)均(jun)衡(heng)且不含(han)膽固(gu)醇,受到人們的(de)普遍(bian)喜愛。常見的(de)有豆(dou)奶(nai)飲(yin)(yin)料、豆(dou)奶(nai)粉沖飲(yin)(yin)等,已是(shi)生活中不可缺少的(de)飲(yin)(yin)品之(zhi)一。
豆奶飲料:選購(gou)豆(dou)奶(nai)飲(yin)料要關注原料,豆(dou)奶(nai)飲(yin)料多是以優質(zhi)黃(huang)豆(dou)研磨而成,會添加糖來去腥,粘稠度適(shi)中,顏色潔白,沒有(you)雜(za)質(zhi)或(huo)其(qi)他(ta)物質(zhi),口感香(xiang)甜醇厚,入口順暢細膩,沒有(you)豆(dou)腥味。
豆奶粉(fen):豆(dou)奶(nai)粉(fen)綜合(he)了大豆(dou)和(he)牛奶(nai)的(de)營養成(cheng)份,在口(kou)感上比(bi)豆(dou)漿更(geng)細(xi)膩,香味更(geng)加濃郁。優質豆(dou)奶(nai)粉(fen)精選大豆(dou)及鮮牛奶(nai)精制而成(cheng),還(huan)會添(tian)加活(huo)性鈣、磷(lin)和(he)各種微量元素,營養更(geng)均衡。
豆制炒貨都是(shi)追劇必備的小零食,其中又以(yi)青(qing)豆、蠶(can)豆最受人(ren)(ren)喜愛。地道蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆有著淡淡的蒜(suan)香(xiang),開(kai)花的蠶(can)豆吃起(qi)來鮮香(xiang)味(wei)美(mei),總是(shi)讓人(ren)(ren)回味(wei)欲罷不能,也被(bei)譽(yu)為最好(hao)的下酒菜。
青豆:青豆零食總會加(jia)上各種配料(liao),口感更佳香脆(cui),營養的同時又能飽腹。人們最(zui)愛的口味(wei)(wei)要數原味(wei)(wei)、蒜香口味(wei)(wei)和蟹黃口味(wei)(wei),知名(ming)品牌(pai)有(you)洽(qia)洽(qia)、甘源、香之(zhi)渝(yu)、鹽津鋪子(zi)等。
蠶豆:購(gou)買蠶豆零(ling)食(shi)小吃,以香(xiang)(xiang)(xiang)酥開口(kou)的口(kou)感更好,香(xiang)(xiang)(xiang)脆可口(kou),香(xiang)(xiang)(xiang)氣四(si)溢。其口(kou)味眾(zhong)多,像香(xiang)(xiang)(xiang)辣(la)味、鹽焗口(kou)味、麻(ma)辣(la)口(kou)味、五香(xiang)(xiang)(xiang)口(kou)味以及牛肉味,都是很受人們歡迎的口(kou)味。
豆腐干(gan)是豆腐再加工制(zhi)品(pin),吃起來咸(xian)香(xiang)爽口(kou),硬(ying)中帶韌,口(kou)感特(te)別好(hao)。并且營養豐富,含有大量(liang)蛋白(bai)質、脂肪(fang)和碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質,比較受到人們歡迎。
怎么(me)選:選購豆(dou)腐(fu)干(gan)時以顏色白(bai)凈,薄厚均勻(yun),四角整(zheng)齊,柔軟有(you)勁,無雜質異味的(de)為(wei)佳。像乳白(bai)色或淺(qian)黃色的(de)豆(dou)腐(fu)干(gan),質地(di)細膩有(you)光澤,經過壓(ya)榨脫水久放不壞,看著就比較有(you)食(shi)欲。
辣條(tiao)是無數人(ren)的小時候記憶,看(kan)電(dian)視、嘮嗑(ke)、打發時間的首選。但是很多(duo)人(ren)都不知道,許(xu)多(duo)辣條(tiao)是使用豆(dou)制品(pin)制作,口感和營養兼具。大(da)多(duo)數辣條(tiao)柔軟,吃(chi)起來有(you)嚼勁,鮮香麻辣。
怎(zen)么選:關于選(xuan)購(gou)辣條,很多人會(hui)擔心原料和(he)工(gong)藝不健(jian)(jian)康(kang)(kang)問題,因此(ci)maigoo小編(bian)建議購(gou)買大(da)品牌辣條,其口味選(xuan)擇也會(hui)更多,在原料和(he)制作過程都很嚴格,有效避免健(jian)(jian)康(kang)(kang)問題發生。
豆制品被稱為“植物肉”,一向都被視為是健康食品,不僅可以補充鈣質,預防骨質疏松,還能減少動脈硬化的危險。豆類食物雖然營養豐富,但并不是每個人都可以享受,像是青春期男女,患有婦科疾病的女性都應該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性,不要蜂蜜豆漿一起吃,長期食用可能會得結石!【詳細>>】
1、豆漿不要(yao)加紅糖
因為紅糖里(li)面有(you)多種有(you)機酸,它們(men)和豆漿里(li)的蛋白酶結合,容易使(shi)蛋白質變性沉淀,不(bu)容易被(bei)人體吸收。而白糖就不(bu)會(hui)有(you)這種現象。
2、豆腐不(bu)可與羊肉同吃(chi)
易發生黃疸和腳氣(qi)病(bing)(維生素B1缺乏癥)。因為(wei)豆(dou)(dou)腐是由大豆(dou)(dou)制(zhi)成的(de),性味(wei)甘(gan)微寒。羊(yang)肉是大熱(re)動(dong)火(huo)的(de)食物,與豆(dou)(dou)腐的(de)功(gong)能恰(qia)好相反,兩者長(chang)時間同吃會影響身體(ti)健康。
3、豆制品不能和蜂蜜一起吃
豆(dou)腐、豆(dou)漿(jiang)蛋白質(zhi)含量高,而蜂蜜含少量有(you)機酸,兩者沖兌時,有(you)機酸與蛋白質(zhi)結合產(chan)生變(bian)性沉(chen)淀(dian),不(bu)(bu)能被人(ren)體吸收(shou),產(chan)生不(bu)(bu)利于人(ren)體的生化反應。
豆制零食有時候小饞貓們會囤得比較多,沒吃完的該怎么保存采不會壞掉呢?為了防止變質、霉掉,可以將豆腐干放在冰箱冷凍室內,隨吃隨取,或者密封放在干燥處,開封了的盡量早點吃了。【詳細>>】
1、冰箱保存:可以使用冰箱進行保存就是(shi)把這(zhe)種豆(dou)制品(pin)(pin)放在冰箱的(de)第(di)一層當中。也就是(shi)所說的(de)保鮮(xian)層,就是(shi)冰箱的(de)上面(mian)三(san)層,可以有(you)效(xiao)的(de)進行存儲(chu),讓豆(dou)制品(pin)(pin)得到有(you)效(xiao)的(de)保鮮(xian),其保鮮(xian)效(xiao)果會(hui)更(geng)好(hao)一些。隨(sui)時隨(sui)地(di)的(de)都可以服用。
2、室外存放:當然大(da)家還可(ke)以適度(du)的(de)將其(qi)放置在(zai)室(shi)(shi)外(wai)當中進行(xing)存放,尤(you)其(qi)是北方(fang)冬季的(de)時候在(zai)室(shi)(shi)外(wai)存放沒有任何的(de)危(wei)害(hai),可(ke)以起到一個冷凍(dong)和存儲的(de)功效,完全適合農(nong)村地區的(de)人們進行(xing)存儲。
3、冰水保存:還(huan)可以(yi)將(jiang)豆(dou)制品存放(fang)在冰水(shui)(shui)當中進行存儲,比(bi)如說將(jiang)新(xin)鮮的白豆(dou)腐放(fang)入冰水(shui)(shui)中存儲可以(yi)有(you)效的提(ti)高其(qi)(qi)口感,可以(yi)有(you)效的增強其(qi)(qi)味道。達到一(yi)個良好的保鮮的目的。
4、保(bao)鮮膜(mo)保(bao)存:另外大(da)家還可以使(shi)用(yong)保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)來(lai)進行保(bao)存,保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)特別的(de)實用(yong)也特別的(de)健康綠色環保(bao),保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)的(de)使(shi)用(yong)方式大(da)家必須要了(le)解,不要過度(du)的(de)密(mi)封,要適度(du)的(de)進行密(mi)封就好(hao)了(le)。