熱量72大卡(ka)/100g

營養成分(fen)蛋白質(zhi)，脂肪，多種礦物(wu)質(zhi)

功效與作用防止血(xue)(xue)管硬化，預防心(xin)(xin)血(xue)(xue)管疾病，保護(hu)心(xin)(xin)臟，補充鈣質(zhi)。

吃多了(le)的危害(hai)鈉(na)的含量較高(gao)，糖尿(niao)病(bing)、肥胖或其他慢性病(bing)如高(gao)血脂患(huan)者要(yao)慎(shen)食。

制(zhi)作方(fang)法(fa)豆干(gan)洗凈后(hou)(hou)瀝干(gan)水(shui)分，起鍋燒油(you)，煎至兩面金黃后(hou)(hou)撈(lao)出；剩下的(de)油(you)不要倒，加(jia)入白糖(tang)炒出糖(tang)色，放入豆干(gan)，加(jia)水(shui)、鹽(yan)、老抽(chou)攪拌均勻，大火(huo)(huo)燒開后(hou)(hou)轉小火(huo)(huo)燉煮，湯汁差不多吸干(gan)時加(jia)入胡椒(jiao)粉、辣椒(jiao)粉、花椒(jiao)水(shui)翻炒均勻即可。

熱(re)量357大卡/100g

營養成分淀粉，辣椒

功(gong)效與作(zuo)用調節口味、開胃(wei)助消化(hua)。

吃多了的危害(hai)MAIGOO小編提醒(xing)您辣條里(li)有大(da)量的防腐(fu)劑、色素，吃多了容易消化不良、便秘、影響發(fa)育，甚(shen)至(zhi)致(zhi)癌(ai)。

制作方法豆皮(pi)(pi)加(jia)鹽(yan)、料(liao)酒腌制后放入(ru)滾水中焯(zhuo)一(yi)下，起油(you)鍋炸(zha)至金黃后撈出；在油(you)鍋中加(jia)入(ru)姜末、小米辣醬、辣椒(jiao)(jiao)粉、花(hua)椒(jiao)(jiao)、桂(gui)皮(pi)(pi)、八角、糖，炒至香味(wei)四逸(yi)，加(jia)入(ru)醬油(you)和(he)一(yi)小碗水燒至沸(fei)；放入(ru)豆皮(pi)(pi)，燜到入(ru)味(wei)，起鍋加(jia)鹽(yan)、料(liao)酒腌一(yi)會兒即可。

熱(re)量398大卡/100g

營養(yang)成分蛋白質高，低脂肪，不含膽(dan)固醇

功效(xiao)與(yu)作用減少血(xue)(xue)管的膽固醇，增強抗(kang)病(bing)能力，對高血(xue)(xue)壓、糖尿病(bing)、心(xin)血(xue)(xue)管病(bing)、肥胖(pang)病(bing)等有較好的食(shi)用(yong)(yong)保健作(zuo)用(yong)(yong)。

吃多了(le)的危害素肉卷添(tian)加了大量(liang)的(de)油脂(zhi)(zhi)和調(diao)味品，熱(re)量(liang)和脂(zhi)(zhi)肪含(han)量(liang)都會陡增。

制作方法將面(mian)粉(fen)、淀粉(fen)、鹽(yan)、糖、用水調制成(cheng)微稀狀；放(fang)(fang)入(ru)(ru)蒸鍋(guo)內蒸熟(shu)；取出(chu)切成(cheng)小片；起鍋(guo)燒油(you)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)素肉，大火爆炒2分(fen)鐘，加入(ru)(ru)料(liao)酒(jiu)、老抽、辣椒粉(fen)拌勻(yun)即可(ke)。

熱量373大卡/100g

營養成分蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物(wu)、多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)及(ji)微量元素(su)等。

功(gong)效(xiao)與作用(yong)富含不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)和(he)大豆磷脂(zhi)，有保持血(xue)管彈性、健(jian)腦(nao)和(he)防止脂(zhi)肪肝形成的作用(yong)。

吃多了的危(wei)害maigoo小(xiao)編(bian)提(ti)醒您青(qing)豆(dou)多(duo)吃易引起腹(fu)脹(zhang)，受涼更容易放(fang)屁。

制作方(fang)法將(jiang)青豆、蒜末、食用(yong)油攪拌均勻，倒入空氣炸鍋炸20分鐘(zhong)，出鍋后撒一點鹽調(diao)味，抖均勻后放涼即可享用(yong)。

熱(re)量401大卡/100g

營養成分(fen)含豐富的(de)蛋白(bai)質、多(duo)種礦物質和微量元(yuan)素(su)。

功效與作用有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效(xiao)。

吃多了的危(wei)害當人體(ti)內的豆蛋白攝取過(guo)多時，會使正常鐵(tie)質吸收量降低90%，長此以往(wang)容(rong)易引(yin)起缺鐵(tie)性貧血。

制作方法將黑豆(dou)洗(xi)凈后控干水(shui)分(fen)，加入鹽、大料、花(hua)椒和半碗開水(shui)，攪(jiao)拌融化；將黑豆(dou)放進炒鍋里直(zhi)接翻炒，翻炒過程中依次灑水(shui)，直(zhi)至炒熟即可。

熱量335大卡/100g

營(ying)養(yang)成分蛋白質含量為25%-35%，富含糖、礦物質、維他命、鈣和(he)鐵。

功效(xiao)與作用健脾開(kai)胃，利水(shui)消(xiao)腫。

吃多(duo)了(le)的危害食多(duo)可能引起腹脹(zhang)，消化不良者可以每(mei)天(tian)控(kong)制在一把的(de)量。

制作(zuo)方法將蠶(can)豆(dou)洗凈后浸泡一夜，煮(zhu)熟后撈出(chu)瀝干(gan)；起鍋燒(shao)油，翻炒加(jia)熱蠶(can)豆(dou)，撈出(chu)晾涼；控干(gan)油分(fen)，加(jia)入砂糖粉(fen)(fen)、花椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、五香粉(fen)(fen)、胡椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)、鹽；上下搖(yao)晃至調味料(liao)均勻即可食用。