看包裝：好(hao)的(de)糖果(guo)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)紙防潮性好(hao)，商標圖案、糖名清(qing)楚，糖果(guo)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)嚴實、整齊(qi)，無破裂(lie)松(song)散現象，高級糖果(guo)有(you)幾層包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)精美。普通糖果(guo)一般(ban)只有(you)一層包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，有(you)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)紙上甚至沒有(you)廠名，質量很差。

看(kan)外(wai)觀：好的(de)(de)糖(tang)(tang)果(guo)表面(mian)光潔平整，無(wu)裂(lie)紋，無(wu)殘缺(que)，無(wu)粘結，無(wu)雜質，透明(ming)度好。夾心糖(tang)(tang)不露餡，如果(guo)糖(tang)(tang)果(guo)大小(xiao)不完整，發粘，沒(mei)有(you)透明(ming)度的(de)(de)，則是低劣糖(tang)(tang)果(guo)。

看口感：好的糖(tang)果甜味(wei)和順、適中，無其他(ta)異(yi)味(wei)。乳脂糖(tang)、蛋白糖(tang)和巧克力(li)糖(tang)應該口感細膩。而劣質糖(tang)果有(you)焦苦味(wei)及其他(ta)不(bu)(bu)良滋味(wei)。好的糖(tang)果包裝(zhuang)完整，硬(ying)糖(tang)應堅硬(ying)而有(you)脆性；軟(ruan)(ruan)糖(tang)應柔軟(ruan)(ruan)而有(you)彈性，夾心糖(tang)應不(bu)(bu)露餡。所(suo)有(you)糖(tang)果均(jun)應不(bu)(bu)黏牙、不(bu)(bu)粘紙。

看數(shu)量：正規(gui)廠家生產的(de)糖果(guo)，每千(qian)克都有(you)一定的(de)粒(li)數，大小(xiao)均(jun)勻。每千(qian)克100粒(li)（塊）以(yi)下的(de)，允(yun)許(xu)(xu)差數2粒(li)；100-200 粒(li)的(de)，允(yun)許(xu)(xu)差數4粒(li)；200粒(li)以(yi)上的(de)，允(yun)許(xu)(xu)差數為土6粒(li)。

發(fa)烊發(fa)砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬糖(tang)：優(you)質(zhi)的(de)硬糖(tang)色(se)澤(ze)光(guang)亮透明，質(zhi)地堅挺(ting)脆裂，顆粒整(zheng)齊勻稱，基礎成分(fen)是蔗糖(tang)，存(cun)在水(shui)果(guo)香味和純凈的(de)甜(tian)味，不帶有苦味、焦味，假如(ru)糖(tang)中含有果(guo)仁，則要求果(guo)仁飽滿、無油哈(ha)味。

奶(nai)糖(tang)：優(you)質的奶糖(tang)入(ru)口(kou)即趨軟化而(er)不粘牙，嚼(jiao)食富有(you)彈性(xing)，用手能夠(gou)牽拉成絲，味道甜潤，奶香濃(nong)烈。一(yi)般成品奶糖(tang)含(han)(han)水分在(zai)10％左右(you)，還原糖(tang)含(han)(han)量在(zai)14％～24％，內部(bu)含(han)(han)有(you)多量的空氣(qi)，切面有(you)很多氣(qi)孔。

軟糖(tang)：優質的軟(ruan)糖柔軟(ruan)粘糯，透(tou)明或半透(tou)明，有(you)膠體(ti)性(xing)和(he)微彈性(xing)，入(ru)口有(you)香甜軟(ruan)韌、清涼(liang)快滑的口感，而且不(bu)粘牙、易消溶，食用(yong)時不(bu)感膩味，常見的有(you)透(tou)明晶亮的雪(xue)花(hua)軟(ruan)糖，有(you)軟(ruan)似脂肪的棉花(hua)軟(ruan)糖。

酥糖：好的酥糖(tang)一般(ban)呈長條和(he)麻(ma)將形，塊型整齊，外表均勻分(fen)布著(zhu)麥芽糖(tang)骨子，吃時麻(ma)香濃郁、骨子松脆入口(kou)即溶，糖(tang)皮薄酥脆、糖(tang)餡(xian)層(ceng)次清晰(xi)，不(bu)(bu)粘牙不(bu)(bu)膩口(kou)，吃后不(bu)(bu)留殘渣。

棒棒糖：好的棒(bang)棒(bang)糖色澤鮮明均勻，光潔平整，無(wu)裂紋、無(wu)粘結、無(wu)碎屑，硬(ying)質(zhi)棒(bang)棒(bang)糖應(ying)(ying)堅硬(ying)而有脆性(xing)，軟質(zhi)棒(bang)棒(bang)糖應(ying)(ying)柔軟而有彈性(xing)，夾心棒(bang)棒(bang)糖應(ying)(ying)不(bu)(bu)露餡(xian)，如果有發(fa)砂(sha)的情況不(bu)(bu)要購買。

口香糖(tang)：可根據自(zi)己的口(kou)(kou)(kou)(kou)感愛好和糖耐受程度(du)選購口(kou)(kou)(kou)(kou)香糖，對糖耐受程度(du)不高的人(ren)可以選擇(ze)(ze)無糖和低糖的口(kou)(kou)(kou)(kou)香糖，愛吹(chui)大泡泡的人(ren)則選擇(ze)(ze)皮膜強度(du)較大的泡泡糖，而(er)一般(ban)清新口(kou)(kou)(kou)(kou)氣選擇(ze)(ze)木糖醇口(kou)(kou)(kou)(kou)香糖為宜。

巧克力：巧(qiao)克力顏色越深，一(yi)般說明含有的可(ke)可(ke)成(cheng)分越高；品質優良的巧(qiao)克力，外表富有光澤，精(jing)致而(er)不粗糙，圖案完整，且具有濃郁而(er)獨(du)特(te)的香氣，質地相(xiang)對較硬(ying)，掰開的時(shi)候會發出清脆聲(sheng)，斷面比較平滑(hua)。

雖(sui)然(ran)糖的滋味惹人喜愛，但是(shi)愛吃(chi)糖果(guo)的人要(yao)注(zhu)意(yi)了(le)，糖也(ye)是(shi)有(you)其(qi)食(shi)用(yong)禁(jin)忌(ji)的，如果(guo)食(shi)用(yong)過多糖果(guo)，很可能引(yin)起(qi)發胖、營養不良或者貧血等(deng)癥狀(zhuang)，所以下(xia)面這些糖果(guo)食(shi)用(yong)注(zhu)意(yi)事項需要(yao)謹記。

空腹不要吃糖果：空(kong)腹時(shi)糖分基本不經消化就會(hui)被(bei)立即吸收，會(hui)導致血(xue)糖水平短時(shi)快速(su)升高。暫時(shi)性的高血(xue)糖會(hui)與體內許多重要組織(zhi)中的蛋白質產生(sheng)反應，使其受(shou)到損害，導致患慢性疾(ji)病的危險(xian)增大。

吃糖(tang)果的(de)禁忌時間：晚(wan)上睡(shui)(shui)覺(jue)前吃(chi)糖(tang)果(guo)，這(zhe)真(zhen)的是很危險，因為我們吃(chi)的糖(tang)果(guo)中的糖(tang)必須(xu)得通過(guo)運動來代謝，所以(yi)晚(wan)上吃(chi)糖(tang)果(guo)后立刻睡(shui)(shui)覺(jue)，這(zhe)些(xie)糖(tang)分得不到消耗(hao)，就會轉化為你肚子上的肉肉。

選好你的糖果搭檔(dang)：平日里，我們吃糖(tang)果可以(yi)吃些熱量(liang)較低的點心，像果凍、酸奶、水果或蘇打(da)餅(bing)干。無論如何搭配，最好把每天攝入糖(tang)的總量(liang)控(kong)制在(zai)50克以(yi)下(xia)，這(zhe)樣就能保障好的身材。

學會選(xuan)擇糖(tang)果種類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖果保(bao)質(zhi)期：夏(xia)秋季節平均溫度(du)在30℃以(yi)上，濕度(du)較大時，各類凝膠軟糖(tang)(tang)的保質期不(bu)超(chao)過12個(ge)月，硬糖(tang)(tang)保質期不(bu)超(chao)過12個(ge)月。壓(ya)片/拋(pao)光糖(tang)(tang)的保質期主要受濕度(du)影響，包裝密封良好時保質期可達到(dao)18~24個(ge)月。

鐵盒存儲：普通糖果(guo)可以存(cun)放在(zai)鐵(tie)盒中，存(cun)儲時(shi)間不(bu)要超(chao)過(guo)(guo)半年，而含脂肪、蛋白質較多(duo)的(de)糖果(guo)也可以放在(zai)鐵(tie)盒中，時(shi)間不(bu)要超(chao)過(guo)(guo)三個月(yue)，如果(guo)出現返(fan)潮、酸敗的(de)現象，一定要扔掉(diao)。

玻璃瓶低溫存(cun)儲：糖果怕(pa)熱、怕(pa)潮，可(ke)以裝入玻(bo)璃瓶中，在(zai)室內溫度(du)較(jiao)低、不(bu)潮濕的(de)地方(fang)存(cun)儲(chu)。不(bu)要放在(zai)陽光照(zhao)射的(de)地方(fang)，也不(bu)能與含水(shui)分過多的(de)食品同(tong)時存(cun)放，最好不(bu)要長(chang)時間存(cun)放在(zai)冰箱中。

巧克力貯存方法：溫(wen)度高于25℃時(shi)，需將巧克力置(zhi)于冰(bing)箱的冷藏室，一定要用塑料(liao)袋密(mi)封(feng)好，才(cai)不會受潮；溫(wen)度低于20℃時(shi)，只(zhi)要儲存于陰涼通風之處即可(ke)。

巧克力化了怎么辦：巧克力的特性就是遇(yu)熱(re)即變軟，遇(yu)冷即變硬，若巧克力融化時(shi)，只(zhi)要把它放(fang)進冰箱冷藏室(shi)大約30分鐘以后(hou)，馬(ma)上(shang)凝結成硬塊，即可拿出(chu)食用，口味不會(hui)變壞(huai)。