【玉(yu)(yu)米油】玉(yu)(yu)米油的功(gong)效與作用(yong)及禁忌 玉米油(you)的營養價值

玉米油的功效與作用

玉(yu)米(mi)(mi)油(you)又稱玉(yu)蜀黍油(you)，粟米(mi)(mi)油(you)，玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)芽油(you)，是從玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)中提(ti)取(qu)的(de)油(you)。玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)中脂(zhi)肪(fang)一般在(zai)17%～45%之間，大約占玉(yu)米(mi)(mi)脂(zhi)肪(fang)總含量80%以(yi)上，所以(yi)，玉(yu)米(mi)(mi)胚(pei)(pei)是一種很好的(de)資源(yuan)豐富的(de)制(zhi)油(you)原料。

玉米油營養價值分析

每100克所含營養元素：

熱量895（千(qian)卡）硫胺素0（毫克）鈣1（毫克）蛋白質0（克）核黃素0（毫克）鎂3（毫克(ke)）脂肪99.2（克(ke)）煙酸(suan)0（毫(hao)克）鐵1.4（毫克）碳水化合物0.5（克）維生素C0（毫克(ke)）錳0.04（毫克）膳食纖維(wei)0（克）維(wei)生素E50.94（毫克）鋅(xin)0.26（毫克）維(wei)生素(su)A0（微克）膽固醇0（毫克）銅0.23（毫克(ke)）胡羅卜素0.1（微克）鉀2（毫克(ke)）磷18（毫(hao)克）視黃醇當量0.2（微克）鈉1.4（毫(hao)克）硒0（微克）。

玉米油使用人群

1、一般人均可食(shi)用。

2、適宜食用玉米油：兒童青少年，久病體虛人群。

3、適宜吃玉米油：健康(kang)體質(zhi)(zhi)平和質(zhi)(zhi)，氣虛(xu)體質(zhi)(zhi)，氣郁(yu)體質(zhi)(zhi)，濕熱(re)體質(zhi)(zhi)，痰濕體質(zhi)(zhi)，特稟體質(zhi)(zhi)，陽虛(xu)體質(zhi)(zhi)，陰(yin)虛(xu)體質(zhi)(zhi)，瘀血體質(zhi)(zhi)。

玉米油食療效用

1、玉(yu)米油可(ke)對心腦血(xue)管患者(zhe)起保健作用。

2、玉(yu)米油(you)富含(han)維生素A、D、E，兒童易消(xiao)化吸收。其(qi)中(zhong)尤以亞油(you)酸為(wei)佳(jia)，不(bu)但有強(qiang)身健體作用(yong)，而且(qie)有很好的美艷皮膚的作用(yong)，是皮膚滋(zi)潤、充(chong)盈不(bu)可缺少的營養物(wu)質。

3、護心：保護心臟，保護心(xin)肌細胞，預防或是緩(huan)解(jie)心(xin)悸、心(xin)率失常等。

4、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚的衰(shuai)老、防止色素(su)沉著。驅除因皮膚(fu)(fu)過敏或是(shi)感染而引起的皮膚(fu)(fu)干燥(zao)和瘙癢等(deng)皮膚(fu)(fu)損害(hai)。

玉米油食用禁忌

1、不加熱至冒煙，因開始(shi)發(fa)煙即開始(shi)劣化。

2、勿重復使用，一(yi)冷一(yi)熱(re)容易(yi)變質。

3、油(you)炸次(ci)數(shu)不(bu)超過3次(ci)，并使(shi)用較耐高溫的油(you)。

4、不要燒焦，燒焦容易產生過(guo)氧化物，致使(shi)肝臟及皮膚病變。

5、使用后應擰緊蓋子，避免空氣接觸(chu)，與空氣接觸(chu)易產生氧化。

6、避免放置(zhi)于陽(yang)光直射或爐邊過(guo)熱處(chu)，容易變質，應置(zhi)于陰涼處(chu)，并避免水分(fen)滲透，致使劣(lie)化。

7、使用過的(de)油(you)千(qian)萬不要再倒入原油(you)品中，因(yin)為用過的(de)油(you)經氧化(hua)后分子會(hui)聚合變大(da)，油(you)呈(cheng)黏稠(chou)狀，容易(yi)劣化(hua)變質(zhi)。