【雞精的危害(hai)】雞精味精吃多(duo)了會怎(zen)么(me)樣 雞精吃多了有什么壞處

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食物中毒

雞精和味精是一(yi)樣的，在衛生角(jiao)度上來說都(dou)是對人(ren)體有(you)危害的，如果過量的食用雞精(jing)，會導(dao)致短時間內攝(she)取過量的谷氨酸鈉(na)，超過機體的代謝能力，直(zhi)接危害人(ren)體健康，重則引起食物中毒，甚至癌癥。

影響孩子身高

當過量食用雞(ji)(ji)精(jing)(jing)時，導致味(wei)精(jing)(jing)的攝(she)入量過大，過多的抑制(zhi)性神(shen)經遞質還會抑制(zhi)人體的下(xia)丘腦分泌(mi)促甲狀(zhuang)腺釋放激素，妨礙骨骼(ge)發(fa)(fa)育，對生長發(fa)(fa)育的兒童影響尤為顯著(zhu)。因此，兒童不適合食用雞(ji)(ji)精(jing)(jing)和味(wei)精(jing)(jing)。

降低礦物質的吸收

當食用雞精過(guo)多(duo)時，超過(guo)了機(ji)體(ti)的代謝能(neng)力(li)，會導(dao)(dao)致(zhi)血(xue)液中谷(gu)氨酸的含量增高，限(xian)制人體(ti)對鈣、鎂(mei)、銅(tong)等(deng)必(bi)須礦物質的吸(xi)收(shou)，尤其(qi)是(shi)谷(gu)氨酸和(he)血(xue)液中的鋅(xin)結(jie)合(he)，生成不能(neng)被(bei)人體(ti)利(li)用的谷(gu)氨酸鋅(xin)排出體(ti)外(wai)，導(dao)(dao)致(zhi)人體(ti)缺(que)鋅(xin)。鋅(xin)是(shi)嬰(ying)幼兒(er)身(shen)體(ti)和(he)智(zhi)力(li)發育的重要營養素(su)，因此(ci)，嬰(ying)幼兒(er)和(he)哺乳期的母(mu)親應禁食或(huo)少食雞精。

增加三高風險

雞(ji)精中(zhong)含(han)有食鹽，也含(han)有很多(duo)鈉，所以在(zai)食用時一定要注意，特別是老(lao)年(nian)人和患有高(gao)血壓、腎(shen)病、水腫(zhong)等疾病的患者，應盡(jin)量(liang)少吃(chi)雞(ji)精，以免(mian)鈉攝入(ru)過多(duo)，引(yin)發血壓升高(gao)等引(yin)起危險(xian)。