蜂蜜的好處

1、在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含(han)量最高(gao)。蜂蜜中的果糖(tang)、葡萄糖(tang)可以被身體吸收利用，可緩解疲勞。

2、蜂(feng)蜜可以促使胃酸正常分(fen)泌，還有(you)增強腸蠕(ru)動的作用，能縮短排便時(shi)間。

3、蜂(feng)蜜成分中含有一種大多數水果沒有的(de)果糖，可(ke)以促進酒精的(de)分解吸(xi)收，因(yin)此有利(li)于快速醒酒，并(bing)解除飲(yin)酒后的(de)頭痛感。

4、蜂蜜中的葡萄(tao)糖、維生(sheng)素、鎂(mei)、磷(lin)、鈣可以調節神經系統(tong)功能，緩解神經緊張，促進(jin)睡眠。

蜂蜜的壞處

1、蜂(feng)蜜是(shi)用蜜蜂(feng)采集的(de)(de)花(hua)蜜所制(zhi)成的(de)(de)，如果對花(hua)粉過敏的(de)(de)人群吃了蜂(feng)蜜，可能會引起(qi)過敏，出現(xian)皮膚瘙癢、紅(hong)疹等(deng)癥狀(zhuang)，嚴重者甚(shen)至會出現(xian)皮膚潰爛、滲液等(deng)癥狀(zhuang)。

2、蜂(feng)蜜(mi)的含糖(tang)(tang)量(liang)比較高，如果(guo)本身存在糖(tang)(tang)尿病(bing)或者(zhe)(zhe)高血糖(tang)(tang)的患者(zhe)(zhe)喝了蜂(feng)蜜(mi)，可能會引起血糖(tang)(tang)水平上(shang)升，導(dao)致(zhi)偏高，出現(xian)頭(tou)暈、頭(tou)痛、食欲下降等癥狀。

蜂蜜的食用方法

1、泡水(shui)：這是(shi)最常見的(de)蜂蜜吃法，蜂蜜水(shui)的(de)溫度不宜超(chao)過60℃，以保持蜂蜜中活性(xing)酶的(de)活性(xing)。

2、和(he)(he)其他食材搭配：蜂(feng)(feng)(feng)蜜和(he)(he)白梨(li)熬水(shui)可(ke)(ke)以(yi)潤(run)膚止(zhi)咳，蜂(feng)(feng)(feng)蜜和(he)(he)大米、香蕉熬粥可(ke)(ke)以(yi)潤(run)腸(chang)通便，蜂(feng)(feng)(feng)蜜加芹菜汁可(ke)(ke)以(yi)穩定血壓(ya)，蜂(feng)(feng)(feng)蜜加牛奶可(ke)(ke)以(yi)抗疲勞和(he)(he)增強抵抗力，蜂(feng)(feng)(feng)蜜加金銀花泡水(shui)則(ze)可(ke)(ke)以(yi)清咽(yan)利喉和(he)(he)治療感(gan)冒(mao)。

3、與(yu)中藥搭配(pei)：蜂蜜可(ke)以和阿(a)膠(jiao)、桑葉、川貝母(mu)等一起用，增強相(xiang)應(ying)的藥理(li)作用。

吃蜂蜜的注意事項

1、蜂蜜滑(hua)腸(chang)，適(shi)合便秘人群，但腸(chang)胃不(bu)好、經常拉肚子的(de)人不(bu)宜食(shi)用(yong)蜂蜜，尤(you)其是空腹情(qing)況下食(shi)用(yong)。

2、空腹狀(zhuang)態下(xia)喝蜂蜜水，容(rong)易(yi)使體內酸性增加(jia)，時間長(chang)了就(jiu)會胃(wei)酸過多而得(de)胃(wei)潰瘍或十二指(zhi)腸(chang)潰瘍。

3、蜂蜜含大(da)量果糖(tang)，糖(tang)尿病患者、中老年人、血脂(zhi)異常(chang)者慎(shen)用。

4、蜂蜜和豆(dou)(dou)腐不(bu)能一(yi)起吃，蜂蜜中含有(you)(you)少量的有(you)(you)機酸(suan)，當它與豆(dou)(dou)漿里的蛋(dan)白質結合后，會(hui)產生變性沉(chen)淀，人(ren)體無法吸收(shou)。

蜂蜜是涼性還是熱性

蜂蜜一般(ban)不存在寒熱區分，它性平。

蜂蜜結晶好還是不結晶好

蜂蜜(mi)是否(fou)結(jie)晶(jing)和蜂蜜(mi)的(de)質量(liang)無(wu)關，一(yi)般與溫度有關，溫度低(di)時蜂蜜(mi)結(jie)晶(jing)是一(yi)種自然現象。

無論(lun)蜂蜜是否結晶，它內部的營養(yang)并不會被(bei)破壞。