1910年，出生于(yu)日本殖民時期的臺灣(wan)嘉義(yi)，在臺南市經營纖維(wei)批(pi)發商的祖父母(mu)留下的店鋪；
1932年，22歲(sui)的(de)安(an)藤百福以(yi)父親(qin)的(de)遺產為本(ben)錢，經(jing)營東洋(yang)莫大小(xiao)纖維(wei)株式會社(she)。當時，處理針織品的(de)商社(she)稀少，安(an)藤的(de)事業因此擴(kuo)大；
1933年，他在大阪設(she)立了日東商(shang)會。安藤(teng)經營針織品(pin)貿易、光學(xue)機(ji)器和精密(mi)機(ji)械(xie)的制造，同(tong)時也擴大事業，立命館大學(xue)經濟(ji)學(xue)科是其創(chuang)立；
第二次世界(jie)大戰中的空襲炸(zha)毀了(le)安(an)藤的事(shi)務所和(he)工廠。但安(an)藤進行事(shi)業再(zai)出發，開始百貨商(shang)店的經營(ying)和(he)食品事(shi)業。
1948年，設立中交總社（日清食(shi)品），在大阪府(fu)南部的(de)海(hai)岸上(shang)排(pai)列鐵(tie)板，用倒海(hai)水制造鹽(yan)的(de)獨特方法進行制鹽(yan)事業(ye)。同(tong)時，安藤正式歸化(hua)，成(cheng)為完全的(de)日本國民；
1958年8月(yue)25日，他制作(zuo)雞面條成(cheng)功(gong)。方便面快速成(cheng)為了受歡迎的商(shang)品；
1963年，日清(qing)食(shi)品在東京證(zheng)券交易所及大阪(ban)證(zheng)券交易所上(shang)市(shi)；由于(yu)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)的(de)(de)廣(guang)受好評，大量(liang)的(de)(de)仿制業者出現。安藤因此致力(li)了(le)于(yu)申請商標(biao)和專利，保持(chi)會(hui)(hui)社的(de)(de)信用。日清(qing)食(shi)品于(yu)1961年正式(shi)登記商標(biao)，1962年得到(dao)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)的(de)(de)制造專利。但同時會(hui)(hui)社下面(mian)的(de)(de)113家子(zi)公司(si)受到(dao)了(le)警告，原因是壟(long)斷；
1964年，安藤中止了(le)一(yi)社壟斷，設立日本面條工業協會，轉(zhuan)讓并公開(kai)了(le)做法專(zhuan)利權；
2005年6月（95歲），以“年輕的(de)(de)經營陣容正在讓日清食品成長(chang)，托(tuo)付(fu)經營的(de)(de)事沒有不安。我想在自己還(huan)精神的(de)(de)時候(hou)將(jiang)事業(ye)承繼(ji)下(xia)去”的(de)(de)理由，在6月29日卸任董(dong)事，改(gai)為(wei)就任了創業(ye)者會長(chang)；
2007年1月(yue)6日，安藤百福因(yin)心臟病逝世，享年97歲。
藍(lan)綬褒章(1977年)
勛二等瑞寶章(zhang)(1982年)
紺綬(shou)褒章(1983年)
科學技術廳長官(guan)賞(shang)“功勞者(zhe)賞(shang)”(1992年)
勛二(er)等旭日重(zhong)光章(2002年)
正四位(2007年)
《食欲禮賛》(2006年(nian)、PHP研究所(suo))
《100歳(sui)を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行》(2005年、中央公論新社)
《魔法(fa)拉面發明物語 我的履歷書》(2002年、日本経済新(xin)聞社)
《進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る》(1998年、日清ネットコム、共著：奧(ao)村彪(biao)生、安(an)藤百(bai)福)
《食(shi)は時代とともに 安藤百(bai)福フィールドノート》(1999年、旭屋出版)
《苦境からの脫出(chu)激(ji)変の時(shi)代を生きる》(1992年、日清ネットコム)
《日(ri)本めん百景》(1991年、日(ri)清ネットコム)
《時(shi)代(dai)に學ぶ美健(jian)賢(xian)食》(1990年(nian)、日清ネットコム)
《美健賢食新和(he)風(feng)薬(yao)膳のすすめ》(1989年、日(ri)清(qing)ネットコム)
《麺(mian)ロードを行く》(1988年、講談社(she))
《安(an)藤百福語録》(1987年、日清食品)
《日本の味探訪食(shi)足(zu)世(shi)平(しょくたりてよはたいらか) 続》(1987年、講談社)
《食足世平日(ri)本の味(wei)探訪》(1985年(nian)、講(jiang)談社)
《奇想天外の発想》(1983年、講談(tan)社)
康師傅
統一
白象食品
今麥郎
農心
日清
五谷道場
華豐
三養
拉面說
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