北(bei)京慶(qing)豐包(bao)子鋪(pu)(以下簡稱(cheng):慶(qing)豐包(bao)子鋪(pu))始建于(yu)1948年(nian), 距(ju)今已有60多年(nian)的歷史(shi),原址位于(yu)西(xi)單(dan)路口(kou)東南角(jiao),當時的字(zi)號(hao)叫(jiao)“萬興居(ju)”,經(jing)營(ying)包(bao)子、小吃、米飯、炒菜(cai)等。1976年(nian)正式更名(ming)為(wei)“慶(qing)豐包(bao)子鋪(pu)”,以經(jing)營(ying)包(bao)子、炒肝為(wei)主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直營店25家),連鎖網點遍布北(bei)京市所有行(xing)政區(qu)縣(xian)以及河(he)北(bei)省燕郊地區(qu),成為京城規模較大的包子(zi)快(kuai)餐連鎖企(qi)業(ye)。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又(you)稱:配送中心)。配(pei)(pei)送中(zhong)(zhong)心(xin)對所(suo)有(you)(you)慶豐連鎖店的食材(cai)實(shi)行(xing)統(tong)一采購、加工(gong)、儲(chu)存(cun)和配(pei)(pei)送。配(pei)(pei)送中(zhong)(zhong)心(xin)投產(chan)后不僅保證了(le)品(pin)質,也有(you)(you)效解決了(le)由(you)于(yu)加工(gong)中(zhong)(zhong)的不可控因(yin)素(su)所(suo)造(zao)成的單店之間(jian)的口味差異,節約了(le)單店加工(gong)所(suo)消耗的能(neng)源,同(tong)時也減小(xiao)了(le)連鎖店的管理(li)難(nan)度(du),讓連鎖店管理(li)者(zhe)有(you)(you)更多的時間(jian)和精(jing)力加強對服(fu)務衛生(sheng)環節的管控力度(du)。
在一期工(gong)程(cheng)的基礎上,慶豐配(pei)送中心二期工(gong)程(cheng)于(yu)2011年(nian)10月開工(gong),2012年(nian)9月竣工(gong)投產。新建車(che)間(jian)配(pei)套(tao)設施齊(qi)整,在生(sheng)產能力、綠色環(huan)保、生(sheng)產安全等(deng)多個(ge)方面的先進程(cheng)度均比原有車(che)間(jian)有大幅提高。
慶豐包子鋪的嚴格管理、優(you)良品(pin)質和迅速發展(zhan),在社會上產生了(le)廣泛影(ying)響(xiang),企業品(pin)牌知名度和美譽(yu)度不斷提升,成為京城百姓十分(fen)喜愛的快餐品(pin)牌。