所謂(wei)代(dai)(dai)餐，就是可以取代(dai)(dai)部分或全部正餐的“低脂、健康(kang)”的食物，市面上以代(dai)(dai)餐為主(zhu)題(ti)的代(dai)(dai)餐粉、代(dai)(dai)餐奶昔(xi)、代(dai)(dai)餐餅干(gan)琳瑯滿目，產品質量也(ye)是參差不齊。

代餐除了(le)能夠快速、便捷的為(wei)人體提供大量的各種(zhong)營(ying)養(yang)物質外，具有高纖(xian)維、低熱(re)量、易飽腹等(deng)(deng)特點。這主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)由于代餐類(lei)(lei)食(shi)品(pin)以谷(gu)類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、薯類(lei)(lei)等(deng)(deng)為(wei)主(zhu)(zhu)要(yao)原料，其他(ta)屬類(lei)(lei)植物的根、莖、果實等(deng)(deng)可食(shi)用(yong)部分為(wei)輔調制(zhi)而成。

對于(yu)代(dai)餐食品，大(da)多本身是沒(mei)有多大(da)副(fu)作用，但(dan)營(ying)養專家指出，代(dai)餐食品營(ying)養不均衡，長期吃易(yi)致營(ying)養不良等健康風險(xian)。

即你不(bu)(bu)(bu)能用(yong)代餐食品(pin)(pin)代替(ti)你的(de)一日(ri)三(san)餐，因為其中不(bu)(bu)(bu)溶性纖(xian)維(wei)過(guo)少，蛋白質(zhi)不(bu)(bu)(bu)足，微量元素和維(wei)生素品(pin)(pin)種(zhong)不(bu)(bu)(bu)全(quan)，各種(zhong)非營養素類保(bao)健成(cheng)分更(geng)是空缺，長期(qi)單純食用(yong)代餐食品(pin)(pin)將會造成(cheng)營養不(bu)(bu)(bu)良。

但你可(ke)以(yi)把(ba)代(dai)餐(can)食(shi)(shi)品替代(dai)成你的(de)(de)部分正餐(can)，或(huo)者把(ba)代(dai)餐(can)食(shi)(shi)品當(dang)作(zuo)零食(shi)(shi)充饑吃，減肥中的(de)(de)人本(ben)來就容(rong)易餓，如果你不吃任(ren)何東(dong)(dong)西(xi)就會傷害身體，而且你越是不吃東(dong)(dong)西(xi)，就會吃的(de)(de)越多。所以(yi)這時候代(dai)餐(can)食(shi)(shi)品就可(ke)以(yi)起到一(yi)個很好的(de)(de)替代(dai)作(zuo)用(yong)。

隨著健康意識的普及，線上代餐銷(xiao)售規模快速(su)擴大，其中、、京東等電商平臺成為代餐行業茁壯成長的土(tu)壤，CBNData《報告(gao)》顯示(shi)，近一年(nian)來代餐食(shi)品市(shi)場滲(shen)透(tou)率超(chao)過40%，消費者增速(su)超(chao)過60%，可(ke)以說以谷物為原料的麥(mai)片粉粉代餐產品引(yin)領新風(feng)潮。

在代(dai)餐(can)的(de)整體消(xiao)費者群體來看，女性(xing)的(de)代(dai)餐(can)消(xiao)費規(gui)模(mo)是男性(xing)規(gui)模(mo)的(de)2.5倍。從年(nian)(nian)齡來看，80前(qian)高頻(pin)消(xiao)費更加突出，95后(hou)單次(ci)消(xiao)費占比近三(san)成，年(nian)(nian)輕消(xiao)費者多以(yi)新客為主。

《CBNData&代餐報告》顯示，從(cong)城市來看，一(yi)二(er)線城市消(xiao)費群體(ti)有限(xian)，增速上(shang)限(xian)遠低于下(xia)線城市，整體(ti)來看，三線及四線以下(xia)城市的消(xiao)費占比(bi)逐(zhu)年(nian)提升(sheng)，更具有消(xiao)費潛力。

就整個(ge)代餐食(shi)品(pin)的(de)消費者群體而言，這些消費者更加(jia)關注(zhu)關注(zhu)包裝便攜、口(kou)(kou)味口(kou)(kou)感(gan)和價格合適；減(jian)肥人士更關注(zhu)熱量控(kong)制、營養搭配和食(shi)品(pin)質(zhi)量；休閑零食(shi)消費者更關注(zhu)母嬰需求、口(kou)(kou)味口(kou)(kou)感(gan)和食(shi)材健康。

整體來看(kan)，代餐食(shi)品(pin)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)群體主要包括消(xiao)化餅干(gan)愛(ai)好(hao)者(zhe)、麥(mai)片粉粉大眾消(xiao)費(fei)(fei)、麥(mai)片粉粉高端消(xiao)費(fei)(fei)、麥(mai)片粉粉與西(xi)式糕點愛(ai)好(hao)者(zhe)、雨露均沾型消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)和西(xi)式糕點愛(ai)好(hao)者(zhe)。

MAIGOO編輯認為，民以食(shi)為天，既想健(jian)康飲食(shi)，又不想少吃(chi)節(jie)食(shi)的(de)大有人在(zai)，因(yin)此在(zai)未來很長(chang)一段時間內，這些代(dai)餐食(shi)品的(de)市場很繼續增(zeng)大。

另一方(fang)面，隨著人(ren)(ren)們(men)健(jian)康飲食(shi)(shi)意識的蘇醒，代餐(can)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的消費群(qun)(qun)體不僅(jin)局(ju)限于想要減肥、健(jian)身的群(qun)(qun)體，可能會有更多普(pu)普(pu)通通的人(ren)(ren)想要用一些全麥(mai)面包(bao)、水(shui)果麥(mai)片等代餐(can)食(shi)(shi)品(pin)(pin)來改善(shan)自(zi)己(ji)的飲食(shi)(shi)習慣。