小肥羊火鍋底料怎么用

小肥羊火(huo)鍋(guo)絕(jue)對是吃貨必備(bei)(bei)，只需要準備(bei)(bei)好電飯煲、準備(bei)(bei)好火(huo)鍋(guo)底料以(yi)及各種你愛吃，買的(de)到的(de)食材就可以(yi)了(le)，絕(jue)對香氣四溢(yi)。

1、將所有肉丸、火鍋底料(liao)以及(ji)葷菜肉菜等食材都準備好，這些可(ke)以直接按照你的喜(xi)好而定；

2、然后(hou)將(jiang)水倒入電(dian)飯煲中，大火(huo)(huo)燒開，然后(hou)倒入火(huo)(huo)鍋底料；

3、繼續(xu)燒(shao)開，將食物(wu)放(fang)入(ru)里(li)面汆燙，煮熟就可(ke)以(yi)吃(chi)啦(la)。

該圖片由注冊用戶"品牌知識"提供，版權聲明反饋

貼心提示：

一般一袋火(huo)鍋底料可以用2次(ci)哦。但如果(guo)是大電(dian)飯煲可能會少一些。

小肥羊火鍋底料好不好吃

小肥羊火鍋底料是最搭牛羊肉(rou)的，味道廣受(shou)歡(huan)迎(ying)。區別于其他火鍋形式，自成(cheng)一派。

小肥羊火鍋底料做法

1、菜油先煉熟(shu)；牛油切成小(xiao)塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成(cheng)茸，即成(cheng)糍粑辣椒；生姜(jiang)拍破；大蒜去皮(pi)(pi)剝成(cheng)瓣；大蔥(cong)挽結(jie)；冰(bing)糖敲碎(sui)；八角(jiao)、三奈、桂皮(pi)(pi)掰(bai)成(cheng)小塊；草果(guo)拍破。

2、炒鍋(guo)置(zhi)中火上，炙鍋(guo)后(hou)倒入(ru)菜油燒熱，放入(ru)牛油熬化，投入(ru)生姜(jiang)、蒜瓣、蔥結(jie)爆香(xiang)，接著下入(ru)郫縣豆瓣和糍粑辣椒。

3、轉用(yong)小火慢慢炒約1～1.5小時，至豆瓣水氣(qi)炒干、香(xiang)氣(qi)四溢且辣(la)椒微微發白(bai)時，揀出(chu)鍋中蔥結不用；隨(sui)即(ji)下(xia)入八角、三奈、桂皮(pi)、小茴、草(cao)果、紫草(cao)、香(xiang)葉、香(xiang)草(cao)、公丁香(xiang)等。

4、繼續用小火炒約15～20分鐘。

5、至鍋(guo)中香料(liao)色(se)澤變(bian)深時，下入冰糖(tang)、醪(lao)糟汁。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。小肥羊火鍋底料產品大全>>