中寧枸杞如何食用
1、直接嚼著吃
用枸(gou)(gou)杞子泡(pao)(pao)水或(huo)(huo)煲湯時(shi)，其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)藥(yao)效(xiao)(xiao)并不(bu)能(neng)完全發揮出來(lai)。由于受(shou)水溫、浸(jin)泡(pao)(pao)時(shi)間等因素的(de)影響，枸(gou)(gou)杞子中(zhong)(zhong)只有部(bu)分藥(yao)用成(cheng)分能(neng)釋放(fang)到水或(huo)(huo)湯中(zhong)(zhong)。直接用嘴嚼對枸(gou)(gou)杞子中(zhong)(zhong)營養(yang)成(cheng)分的(de)吸收會更加充(chong)分，更有利于發揮枸(gou)(gou)杞的(de)保健(jian)效(xiao)(xiao)果。枸(gou)(gou)杞可以像葡(pu)萄干一樣隨手(shou)沾來(lai)食(shi)用，其(qi)實枸(gou)(gou)杞生(sheng)吃味道也很不(bu)錯，但不(bu)能(neng)吃太多(duo)，否則容易上(shang)火。
怎么吃(chi)(chi)：每(mei)天(tian)直接嚼食一(yi)般不超(chao)過20克；若想起(qi)到治療的作用，則每(mei)天(tian)可以吃(chi)(chi)30克，但(dan)(dan)要分次(ci)吃(chi)(chi)，每(mei)次(ci)約(yue)3克；若是用于泡水(shui)或煲(bao)湯，也(ye)不妨把它吃(chi)(chi)掉，但(dan)(dan)也(ye)不宜一(yi)次(ci)性全部吃(chi)(chi)掉。
2、炒菜熬粥放一把
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中寧枸杞富含多種微(wei)量元素(su)和維生素(su)，能滋陰(yin)，增強免疫力，但只有在堅持(chi)食(shi)用的情況下，才(cai)有藥物(wu)價值，偶(ou)爾吃一兩次是(shi)沒有效果的。
用枸(gou)杞泡(pao)水喝是最(zui)常見(jian)的，但枸(gou)杞中所含的維生(sheng)素大多是水溶性(xing)的，遇熱容易被破壞。推(tui)薦(jian)把干枸(gou)杞稍微泡(pao)一下，在炒菜、做粥(zhou)時，或者是蒸包子(zi)、煮(zhu)水餃時，放一點枸(gou)杞作(zuo)配(pei)料就(jiu)可以了。
推薦菜(cai)譜：枸(gou)杞(qi)山藥粥
材料：山藥(yao)600克、中寧(ning)枸(gou)杞、冰糖、小(xiao)蔥各適量、米1/2杯(bei)。
做法：大米淘洗(xi)干凈，加(jia)(jia)水浸泡(pao)(pao)半(ban)小(xiao)時；山藥削皮，洗(xi)凈，切塊；浸泡(pao)(pao)完成的(de)大米放入(ru)(ru)鍋中，加(jia)(jia)入(ru)(ru)5杯清(qing)水，煮(zhu)開，改成小(xiao)火繼續(xu)熬(ao)(ao)煮(zhu)至(zhi)粥，加(jia)(jia)入(ru)(ru)中寧(ning)枸杞、山藥塊，一起(qi)小(xiao)火熬(ao)(ao)煮(zhu)30分鐘(zhong)，即可。
功效：山藥枸(gou)杞(qi)粥可以幫助(zhu)增加(jia)生(sheng)理活性，迅速恢復體力，消除身體疲勞(lao)，幫助(zhu)新陳代謝，降低血糖(tang)及膽固醇(chun)。
3、和豆漿一起打
枸杞是個(ge)好東西，最(zui)近英國(guo)人(ren)在研究中也(ye)發現了(le)枸(gou)杞延緩衰老的功效。很多人(ren)都拿枸(gou)杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸(gou)杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆(dou)漿機(ji)打(da)豆(dou)漿的時候(hou)，放上一小把枸(gou)杞，這樣就能充分利用枸(gou)杞所含的各(ge)種營養物質和(he)微量(liang)元素了(le)。
推(tui)薦菜譜：枸(gou)杞豆漿
材料：黃豆60克(ke)、中寧枸杞(qi)10克(ke)、清水1200毫升。
做(zuo)法(fa)：將(jiang)黃(huang)豆(dou)浸泡(pao)6-16小(xiao)時，備用；將(jiang)泡(pao)好(hao)的黃(huang)豆(dou)和中寧枸杞裝入(ru)(ru)豆(dou)漿(jiang)機網罩內，杯(bei)體(ti)內加入(ru)(ru)清水，啟(qi)動豆(dou)漿(jiang)機，十幾(ji)分鐘豆(dou)漿(jiang)煮熟即成。
功效：滋補肝腎(shen)、益精明目、增強免疫能力。
4、當食材烹制
吃枸(gou)杞比較好的方法(fa)就(jiu)是像普通食品一樣(yang)入(ru)粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋(zi)補，而且(qie)不會上火。需要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)的是，在(zai)做菜的時(shi)(shi)候(hou)加入(ru)枸(gou)杞子要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)烹調方法(fa)。烹飪枸(gou)杞的時(shi)(shi)間不能太長，應該在(zai)炒菜或者煲湯收尾的時(shi)(shi)候(hou)放入(ru)枸(gou)杞，這樣(yang)就(jiu)可以防止大量營養成分流失。枸(gou)杞也不適宜長時(shi)(shi)間地清洗，如果長時(shi)(shi)間清洗的話就(jiu)會讓它里面的營養成分流失，建議在(zai)溫水(shui)里稍(shao)洗一下就(jiu)可以了。
推薦(jian)菜譜(pu)：枸(gou)杞(qi)木耳炒(chao)山藥
材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑(hei)木耳(er)3朵、中寧枸杞10克、鹽(yan)1茶勺、油20克。
做法：黑木耳用冷水(shui)泡發后洗(xi)盡泥沙，剪去根部撕成小(xiao)朵；荷(he)蘭(lan)(lan)豆撕去兩邊(bian)的筋洗(xi)凈，中寧枸杞泡發洗(xi)清；山藥(yao)洗(xi)凈去皮切(qie)片(pian)，浸入(ru)加入(ru)白醋(cu)的清水(shui)里防止氧化變黑；炒(chao)鍋燒(shao)熱加油至(zhi)7成熱，放(fang)入(ru)山藥(yao)和木耳翻(fan)炒(chao)；然后放(fang)入(ru)荷(he)蘭(lan)(lan)豆，加2大勺清水(shui)翻(fan)炒(chao)2分鐘，最后加鹽和枸杞炒(chao)勻即可(ke)。
功效：木耳(er)是大家公認(ren)的(de)清道夫，山藥(yao)有健脾益胃(wei)，助消化的(de)作用(yong)、里面還點(dian)綴了一點(dian)可以(yi)溫和補腎的(de)枸(gou)杞，過(guo)節(jie)后(hou)吃吃這道菜可以(yi)有助于(yu)調節(jie)暴飲暴食后(hou)的(de)身體。
