1、黃啤的(de)酒(jiu)(jiu)花香氣(qi)較為濃郁,口味也更純正(zheng)爽口,不過酒(jiu)(jiu)花的(de)苦味明顯,苦味值為15至40EBU,比(bi)較開胃和清口。代表品牌有青島(dao)啤酒(jiu)(jiu)、百威(wei)、科羅娜、喜力啤酒(jiu)(jiu)。
2、黑(hei)啤(pi)酒(jiu)酒(jiu)液有(you)(you)突出(chu)的麥芽香和焦糖味(wei),口味(wei)比(bi)較(jiao)醇厚,層次感豐(feng)富(fu),略(lve)帶(dai)甜味(wei),酒(jiu)花的苦味(wei)不明顯,營養成分比(bi)較(jiao)豐(feng)富(fu)。代表品牌有(you)(you)奧(ao)丁格、瓦倫丁、保拉納、朝日啤(pi)酒(jiu)。
3、白啤(pi)的(de)酒(jiu)花和(he)香氣不太明顯,大多(duo)帶有果香味(wei),豐富的(de)泡沫會給你帶來(lai)奶油般的(de)細膩口感;由于保留了(le)較多(duo)的(de)乳(ru)酸,喝起來(lai)帶點酸味(wei),較清新爽脆,夏天用來(lai)消暑再合適不過了(le),代(dai)表品牌有福佳啤(pi)酒(jiu)、哈(ha)爾濱啤(pi)酒(jiu)、嘉士伯(bo)啤(pi)酒(jiu)。
4、紅啤酒(jiu)采用(yong)紅色麥芽制得,有(you)的(de)還經(jing)過木桶熟成,因此大多為琥珀色、棕(zong)色、紅棕(zong)色或紅褐色,且一般不(bu)透明。
5、藍(lan)啤(pi)酒彌補了(le)啤(pi)酒世(shi)界的一個色彩空缺,其顏(yan)色大(da)多(duo)是添加了(le)可食用的藍(lan)色植物所致,如藍(lan)海藻、特殊鮮(xian)花。
6、綠啤(pi)酒(jiu)中加入天然螺旋藻提取液,因而啤(pi)酒(jiu)呈綠色,富含氨基(ji)酸和微量元素,不過(guo)有的綠啤(pi)也可能加入了人工(gong)著色劑。