1、黃啤(pi)的酒花香氣較(jiao)為(wei)濃(nong)郁,口味(wei)也更純正爽口,不(bu)過酒花的苦(ku)味(wei)明顯,苦(ku)味(wei)值為(wei)15至40EBU,比較(jiao)開胃和(he)清口。代表品牌有青(qing)島啤(pi)酒、百威、科羅娜(na)、喜力啤(pi)酒。
2、黑啤酒酒液(ye)有(you)突出(chu)的麥芽香和焦糖味(wei)(wei),口(kou)味(wei)(wei)比(bi)較(jiao)醇厚,層次感豐富,略帶甜味(wei)(wei),酒花的苦(ku)味(wei)(wei)不明顯,營養成分比(bi)較(jiao)豐富。代表品牌(pai)有(you)奧丁(ding)格、瓦倫丁(ding)、保拉納、朝日啤酒。
3、白啤的酒(jiu)花和香氣不太(tai)明顯,大多帶(dai)(dai)有(you)果香味(wei),豐富的泡沫會給你帶(dai)(dai)來(lai)奶(nai)油般的細膩口感;由(you)于保留了(le)較(jiao)多的乳酸,喝(he)起來(lai)帶(dai)(dai)點酸味(wei),較(jiao)清新爽(shuang)脆,夏天用來(lai)消暑再(zai)合適不過了(le),代表品牌(pai)有(you)福佳啤酒(jiu)、哈(ha)爾濱啤酒(jiu)、嘉士伯(bo)啤酒(jiu)。
4、紅(hong)啤酒(jiu)采用(yong)紅(hong)色(se)麥芽制(zhi)得,有的還經(jing)過(guo)木桶熟(shu)成,因此(ci)大多(duo)為琥珀色(se)、棕(zong)色(se)、紅(hong)棕(zong)色(se)或紅(hong)褐色(se),且一般不透明。
5、藍啤(pi)酒彌補了啤(pi)酒世(shi)界(jie)的一個色(se)(se)彩空(kong)缺,其顏(yan)色(se)(se)大多是添加了可食用(yong)的藍色(se)(se)植物所致(zhi),如藍海(hai)藻(zao)、特殊鮮花(hua)。
6、綠(lv)啤酒(jiu)中加入(ru)天然(ran)螺(luo)旋藻提取液,因而(er)啤酒(jiu)呈綠(lv)色,富含氨基酸和(he)微量元素,不過有的綠(lv)啤也可能加入(ru)了(le)人工著色劑。