1、廣(guang)式月餅皮薄(bo)、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉(rong)、豆沙(sha)等口味為主。代表(biao)品牌(pai)：廣(guang)州酒家、華美、元朗(lang)榮華，以廣(guang)東、港澳(ao)地區為代表(biao)。
2、京式月餅(bing)甜度及(ji)(ji)皮餡比例適中，口感松脆，以餡的特(te)殊風(feng)味為(wei)主(zhu)。起(qi)源于京津及(ji)(ji)周邊地區，帶有很(hen)濃的老(lao)北京特(te)色，代表品(pin)牌：北京稻香村、老(lao)鼎豐、全(quan)聚德。
3、蘇式月餅(bing)的特點是"酥(su)"，甜(tian)度(du)高于其他類月餅(bing)，有椒鹽(yan)、百(bai)果、蛋黃等口味。起源于上海、江(jiang)浙及周邊(bian)地(di)區，代表品(pin)牌：五芳(fang)齋、稻香(xiang)村、功德林。
4、滇式月餅以云(yun)(yun)(yun)南特產(chan)的火(huo)腿(tui)、鮮花為主要餡料，表面(mian)油(you)潤艷(yan)麗，入口舒適，食而不膩。以云(yun)(yun)(yun)南鮮花餅、云(yun)(yun)(yun)腿(tui)月餅為代表，代表品(pin)牌：嘉華。
5、特色月餅是商家為了迎合(he)消費(fei)者的口味(wei)，對月餅的餡料(liao)和口味(wei)進行(xing)不斷創新，推出的一(yi)些新奇(qi)口味(wei)月餅，比如冰(bing)(bing)皮月餅、冰(bing)(bing)淇淋(lin)月餅、水(shui)果月餅等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心(xin)。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
