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丹東，瀕臨黃海，盛產梭子蟹、黃蜆子、雜色蛤等特色水產美食，以海鮮聞名，是名副其實的吃貨天堂。那么，丹東特色美食有哪些？MAIGOO小編盤點了丹東十大特色美食，有丹東米叉子、丹東燜子、吊爐餅豆腐湯、大孤山豆腐腦等丹東特色名小吃，還有金蟬戲牡丹、橙香牡蠣面條魚、花開富貴葉子魚等丹東特色菜，以及東港大黃蜆、東港梭子蟹等特產美食，一起來看看丹東必吃的美食吧。

丹東十大(da)特(te)色美食

01

丹東米叉子

02

金蟬戲牡丹>>

64 1

03

東港大黃蜆>>

223 15

04

丹東燜子

05

吊爐餅豆腐湯

06

花開富貴葉子魚

07

東港梭子蟹>>

235 16

08

丹東板栗>> 國家地理標志保護產品

975 38

09

橙香牡蠣面條魚

10

東港雜色蛤>>

257 25

11

百樂熏雞>>

28 1

12

大孤山豆腐腦

丹東十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據丹東地區在口味上具有特定風格的特色食品，包含出名的特色菜、傳統名菜、小吃、甜品、糕點、特產美食、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食，參考中國烹飪協會、省市餐飲與美食行業協會評選的名菜小吃榮譽，如“中國地域十大名小吃”、"中國菜"遼寧十大經典名菜、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽，根據特色美食歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，并參考互聯網相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

丹東十大特色美食(shi)

1、丹東米叉子

丹東米叉子是丹東最具特色的小吃，是以米叉子為主料，以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜、圓子蔥等為輔料，加蒜末、香油等調料煸炒而成。米叉子早先是滿族人的食品，以玉米為原料，發酵后磨成水面，經沉淀，用手工或模具制成筷頭粗細的光滑條狀。一般先把米叉子在涼水里浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與米叉子搭配，炒出來的米叉子筋道、鮮嫩。丹東的米叉子非常受歡迎，有“來丹東不吃米叉子算你白吃了”之說，無論是街頭小吃店，還是星級飯店，都能找到它的影子。

2、金蟬戲牡丹

金蟬戲牡丹為東北菜，是遼寧丹東地區名菜，以黃海對蝦和小人鮮（黃海貝類）為主料，以香菇、魷魚泥、青紅椒絲為輔料，以高檔鮑汁為主調味品精心烹制而成，其造型逼真、色澤分明、口味滑爽、營養豐富。其做法是將鮮大海蝦去皮和頭，將蝦肉拍成片，再用水氽熟，成花瓣形；另將小人鮮和調好的魷魚泥，制成金蟬形；最后將蒸熟的金蟬和滑炒牡丹蝦片合成在大圓盤中。【詳細>>】

3、東港大黃蜆

東港大黃蜆是丹東東港市地方特產，為全國農產品地理標志產品，也是丹東著名的特產美食之一。東港大黃蜆體型肥大，殼薄肉厚，肉質細嫩、肉體肥大、富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，口味極佳。黃蜆子的吃法很多，可烤可涮，可拌可炒。其中，丹東人最喜愛的吃法是黃蜆炒米叉子和涼拌黃蜆子，無論怎樣吃，那味道都鮮香四溢，讓人吃得過癮。【詳細>>】

4、丹東燜子

丹東燜子是丹東著名的特色小吃，是以綠豆涼粉為主料，配以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等調料制作而成。丹東燜子的做法是先把綠豆涼粉壓成小塊，用小火慢煎直到兩面硬皮，淋上醬油、醋、麻油等調料，再撒上蔥末等調味品，一道香噴噴、熱乎乎的燜子就做成了，吃起來外酥里嫩，非常鮮美。作為丹東傳統美食，很多丹東人都是吃著燜子長大的，來丹東一定要嘗嘗當地的燜子。

5、吊爐餅豆腐湯

吊爐餅豆腐湯是丹東著名的特色小吃，在丹東吊爐餅搭配豆腐湯一起吃很普遍。吊爐餅用溫水和面，餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。烤好的吊爐餅形狀圓潤，表面平滑，呈現出一種虎皮的顏色，層次分明，外焦里嫩，口感焦脆，清香可口，吃起來滿口留香。豆腐湯是一道用豬骨湯做底湯，用豆腐當作主要材料的一道清淡的湯汁，豆腐湯里可以添加各種各樣的食材，如瘦肉、蛋花、紫菜等。

6、花開富貴葉子魚

花開富貴葉子魚是丹東一道著名的特色菜，是以鴨綠江上游的草魚為主料，輔以油菜、西紅柿、胡蘿卜等，配以瑤柱等調味品精制而成，其造型如葉子狀，色澤明亮，口味滑嫩鮮美。花開富貴葉子魚做法簡單，先將活草魚宰殺剔取肉制作成魚泥，加入調味品和輔料，然后用魚泥制作成葉子狀，用油滑制成熟，再用滑炒調味，擺在盤中即成。

7、東港梭子蟹

東港梭子蟹是丹東東港市地方特產，為全國農產品地理標志產品，也是丹東著名的特產美食之一。東港梭子蟹蟹肉色澤潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃（性腺）色艷味香，食之別有風味，因而久負盛名，自古就被視為海鮮佳品。東港梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是丹東一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，制作成“嗆蟹”；還可以制作為“蟹黃餅”，風味特佳。【詳細>>】

8、丹東板栗

國家地理標志保護產品

丹東板栗是遼寧省丹東市地方特產，為國家地理標志保護產品，以品質優良而聞名，也是丹東著名的特產零食之一。丹東板栗盛產于丹東的東港市和鳳城，因地理環境和水土的關系，丹東板栗個頭碩大，色白香糯。丹東板栗可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。丹東板栗的口感粉糯香甜，拿來當零食或者是入菜都是非常受歡迎，其中，糖炒栗子和板栗燒雞是丹東板栗最常見的吃法。【詳細>>】

9、橙香牡蠣面條魚

橙香牡蠣面條魚是丹東名菜，是以丹東特產鴨綠江面條魚和牡蠣為主料，配以橙汁、細粉絲、蛋清、面粉、橙子、鷹粟等調料精制而成。橙香牡蠣面條魚的特點是造型整齊大方，色澤金黃潔白，加以紅綠點綴相映，口感外酥脆里鮮嫩，橙香味濃，營養豐富。MAIgoo美食小編推薦在丹東可以品嘗到的特色菜：酸菜燉白肉血腸、豆泥酸菜湯等等。

10、東港雜色蛤

東港雜色蛤是丹東著名的特產美食之一，其肉味鮮美、營養豐富，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，煮食、涼拌、爆炒、做餡，味道均佳。東港雜色蛤食用方法很多，除了鮮炒東港雜色蛤外，還可以烤制干蛤、漂燙單體速凍蛤、塊凍煮雜色蛤肉、單體凍煮雜色蛤肉等。MAIgoo小編推薦丹東其他特產美食：面條魚、寬甸鴨綠江鯉魚、蝦爬子、寬甸林蛙等等。【詳細>>】

11、百樂熏雞

百樂熏雞，又稱“百樂燒雞”、“田家熏雞”，是遼寧省丹東市的傳統名吃，因其做工精細，美味可口，深受當地人們的喜歡。百樂熏雞以雞為主要材料，烹飪的做法以熏菜為主，其做法是宰殺去臟后，用清水洗凈雞身內外，放入鍋里，加入老湯，配以丁香、大料、茴香、花椒、山奈、砂仁、肉蔻、桂皮、陳皮、肉桂、精鹽、蔥、姜等草藥和調料，經鹵煮后熏制而成，吃起來味美肉嫩，香味濃郁，咸淡適中。【詳細>>】

12、大孤山豆腐腦

大孤山豆腐腦與米叉子、醬肉被冠以“小吃三絕”的名號，是丹東市東港市大孤山鎮地方名吃。在古鎮的大街小巷比較常見，走進一條小巷，端上一碗熱氣騰騰的豆腐腦，就讓你口水直流。大孤山豆腐腦白如玉、嫩如脂，入口即化，且有豆奶之香，實乃古鎮一絕。Maigoo美食小編推薦來丹東可以品嘗到的特色美食：酸湯子、粘火勺、丹東羊湯、朝鮮族打糕、朝鮮冷面等等。

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