九鼎軒毛肚火鍋

人均86元

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九(jiu)鼎軒(xuan)(xuan)(xuan)毛肚(du)(du)火(huo)鍋于2007年開(kai)設第一(yi)家(jia)門(men)(men)店(dian)，至今(jin)全國(guo)25個城市，門(men)(men)店(dian)突破85家(jia)。每(mei)天39000人排(pai)隊吃火(huo)鍋。九(jiu)鼎軒(xuan)(xuan)(xuan)一(yi)直不(bu)斷(duan)學習和超越，研(yan)發工(gong)(gong)藝，只(zhi)為顧客能吃到更加健(jian)康美味的(de)脆(cui)毛肚(du)(du)。九(jiu)鼎軒(xuan)(xuan)(xuan)12年經典(dian)脆(cui)毛肚(du)(du)，與西南大學共同研(yan)發，開(kai)創白煮脆(cui)嫩工(gong)(gong)藝，非火(huo)堿泡發。精選(xuan)(xuan)優質水牛毛肚(du)(du)，葉片(pian)厚，毛刺挺，只(zhi)選(xuan)(xuan)用不(bu)低于30cm的(de)大片(pian)毛肚(du)(du)，一(yi)片(pian)只(zhi)用六兩，口感(gan)爽脆(cui)健(jian)康。據MAIgoo編輯(ji)了(le)解，九(jiu)鼎軒(xuan)(xuan)(xuan)在揚州開(kai)設的(de)2家(jia)門(men)(men)店(dian)，即(ji)五彩世界店(dian)、邗江萬(wan)達店(dian)，均采用后現代工(gong)(gong)業(ye)風格，充滿小(xiao)資情(qing)調。

七欣天(tian)品(pin)蟹軒

人均126元

江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司（簡稱“七欣天”）成立于2008年6月1日，旗下品牌“七欣天品蟹軒”，致力于以“卓越研發、優質食材、親善服務”的理念，打造健康美味的秘制海鮮火鍋，為(wei)萬(wan)千顧(gu)客創造品蟹(xie)的幸福感。作為(wei)經營螃(pang)蟹(xie)的餐飲(yin)企業，公(gong)司(si)連續八年榮登中國(guo)(guo)餐飲(yin)百強(qiang)企業榜單，秘制榮獲“中國(guo)(guo)發明專利”。如今“七(qi)欣天”全國(guo)(guo)門店(dian)多達200+，其中揚州有3家，分別為(wei)望月路店(dian)、蔣王大潤(run)發店(dian)、江都店(dian)。推(tui)薦菜(cai)品：七(qi)欣天波格力蟹(xie)、Q彈墨魚仔、香辣蟹(xie)、魚豆腐。

滋奇火鍋

人均96元

滋(zi)(zi)(zi)奇(qi)火鍋(guo)成立于2001年，專(zhuan)(zhuan)注于健(jian)康火鍋(guo)產(chan)品的(de)研(yan)(yan)發，二(er)十一年來因為專(zhuan)(zhuan)業、專(zhuan)(zhuan)研(yan)(yan)和專(zhuan)(zhuan)心追(zhui)崇食材“天然(ran)”“原始”和“健(jian)康”鑄就(jiu)了(le)原汁原味的(de)滋(zi)(zi)(zi)奇(qi)火鍋(guo)。滋(zi)(zi)(zi)奇(qi)的(de)底鍋(guo)是充分融合(he)了(le)川味與維揚味之長，形成了(le)久食不燥、香潤可口(kou)的(de)獨特(te)風(feng)味。滋(zi)(zi)(zi)奇(qi)火鍋(guo)目前在揚州開設(she)有淮海路店(dian)、五(wu)彩世(shi)界店(dian)、順(shun)達(da)廣(guang)場店(dian)、東城店(dian)、興(xing)城東路店(dian)、御龍灣(wan)店(dian)等10余家門店(dian)，殼酥鮮香的(de)香滋(zi)(zi)(zi)蟹、鮮嫩咬(yao)勁的(de)醬牛(niu)肉、彈性十足的(de)貢丸、魚香肉鮮的(de)包心魚丸等招牌菜品，進店(dian)必點(dian)。

重慶渝味(wei)曉(xiao)宇(yu)火鍋

人均99元

渝味曉宇火鍋，前身為1995年張平（重慶非遺炒料傳承人）和妻子熊孝禹在重慶枇杷山開了一家麻辣燙，后改(gai)成妻子諧(xie)音命(ming)名(ming)的曉(xiao)(xiao)宇火鍋。2014年曉(xiao)(xiao)宇火鍋作為重(zhong)(zhong)慶火鍋代表榮(rong)登《舌尖上的中國(guo)(guo)2》，隨后公司進入高速增長期，品(pin)牌正式更名(ming)為“渝(yu)味(wei)(wei)曉(xiao)(xiao)宇”。渝(yu)味(wei)(wei)曉(xiao)(xiao)宇并先后獲得“重(zhong)(zhong)慶火鍋50強”、“中國(guo)(guo)十(shi)大火鍋品(pin)牌”、重(zhong)(zhong)慶市級“老字號(hao)”、“中國(guo)(guo)餐飲加盟榜TOP100”等榮(rong)譽。據maigoo小編了解，渝(yu)味(wei)(wei)曉(xiao)(xiao)宇目前在(zai)全(quan)國(guo)(guo)共開設300余家門店，分(fen)布于(yu)30+省份。其中在(zai)揚(yang)州，則有江都店、華潤萬(wan)象匯店。

哥(ge)老官重慶美蛙魚頭(京華城店)

人均136元

哥老(lao)(lao)官(guan)重慶美蛙(wa)(wa)魚頭(tou)(京華城店)位于邗江區京華城路(lu)168號(hao)京華城全生活廣場五樓5007區(5號(hao)和6號(hao)電梯直達)，是(shi)揚州一家頗受(shou)歡迎的(de)人氣火鍋店。哥老(lao)(lao)官(guan)，前身是(shi)一家為川渝(yu)地區許許多多美食店配(pei)(pei)送調(diao)味(wei)料的(de)山城小鋪(pu)，在(zai)20年的(de)經營生涯中，對火鍋和底(di)(di)料積累了自(zi)己獨到的(de)見解。哥老(lao)(lao)官(guan)采(cai)用(yong)50多種香料、5道(dao)嚴格把關(guan)工(gong)序加上3天(tian)(tian)手(shou)工(gong)熬制鍋底(di)(di)，招牌菜《美蛙(wa)(wa)魚頭(tou)》選用(yong)每(mei)天(tian)(tian)新(xin)鮮送達的(de)花鰱魚頭(tou)、配(pei)(pei)上每(mei)只都(dou)精挑(tiao)細選凈(jing)重二兩半、大小適(shi)宜肉(rou)質酥(su)嫩的(de)美國青(qing)蛙(wa)(wa)。

澳門星記豬骨

人均106元

澳門星記豬骨，憑借(jie)著(zhu)超(chao)高的(de)人氣和穩固的(de)口(kou)碑，一(yi)(yi)直以(yi)來(lai)深受大眾的(de)喜愛。豬骨煲湯(tang)底是(shi)用老(lao)母雞(ji)，豬筒骨，雞(ji)腳，魚翅(chi)骨等精心熬制。再加入(ru)十余種名(ming)貴草本及(ji)上等白(bai)胡(hu)椒，以(yi)及(ji)秘制配料經老(lao)火煲制6個小時(shi)而(er)成。舀起一(yi)(yi)勺奶白(bai)濃郁的(de)湯(tang)，滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)都是(shi)膠原蛋白(bai)，可謂是(shi)小仙(xian)女們追捧的(de)，美容(rong)養顏滋補必(bi)備品(pin)。熬了(le)6小時(shi)的(de)豬骨，肉早已與骨頭分離，酥爛入(ru)味。含筋量竟然達(da)到(dao)了(le)95%，可以(yi)說(shuo)每一(yi)(yi)口(kou)都是(shi)筋，每一(yi)(yi)口(kou)都能讓你感到(dao)滿(man)(man)足，嘬上一(yi)(yi)口(kou)簡(jian)直就是(shi)“神仙(xian)”美味。在揚州開(kai)設有(you)2家門店(dian)——京華主題店(dian)、邗江萬(wan)達(da)廣場店(dian)，常引食客慕名(ming)而(er)來(lai)，門庭若市。

蝦吃蝦涮蝦火鍋(京華城店)

人均86元

蝦吃蝦涮蝦火(huo)鍋(guo)(京華城(cheng)店)位于(yu)京華城(cheng)路168號(hao)京華城(cheng)4層(ceng)，是(shi)揚州十大好(hao)吃的(de)(de)火(huo)鍋(guo)店之一(yi)。“蝦吃蝦涮”突破(po)創(chuang)新，自(zi)成一(yi)家，既繼承(cheng)了傳統火(huo)鍋(guo)美食文化的(de)(de)精髓(sui)，又創(chuang)造性地引(yin)領著餐飲(yin)業全新時尚(shang)潮流(liu)，更代表著一(yi)種健(jian)康(kang)的(de)(de)現代消(xiao)費觀念。每一(yi)鍋(guo)蝦都是(shi)經過獨特秘方配制(zhi)，取用天然香辛料(liao)及名貴中藥材,按(an)古法烹調炒制(zhi)而成，開發出的(de)(de)鍋(guo)底湯鮮香濃郁，營(ying)養豐富，回味(wei)綿長，健(jian)康(kang)養生，美味(wei)極致、操作(zuo)簡便。

二當家火鍋串串

人均83元

成都二當家餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理，餐飲文化開發，餐飲技術研發與開發，餐飲項目策劃、咨詢為一體的全國性餐飲連鎖企業。公司位于美麗的天府之國成都，目前主要以串串香、冒菜、火鍋等川(chuan)人熱愛(ai)的美食為主體，旗下(xia)的二(er)當家(jia)砂鍋串串一直深(shen)受各(ge)路好吃(chi)嘴的勢(shi)力(li)追捧(peng)。門(men)店(dian)(dian)現分布(bu)于國(guo)內各(ge)大、中(zhong)、小城市，其中(zhong)揚州(zhou)就有國(guo)慶路店(dian)(dian)、順(shun)達(da)路店(dian)(dian)、寶應店(dian)(dian)、安康(kang)路店(dian)(dian)等多(duo)家(jia)門(men)店(dian)(dian)。

石鼎香精致火鍋

人均101元

石鼎香是揚州揚州九鼎香餐(can)飲管理有限公(gong)司旗(qi)下火(huo)鍋(guo)(guo)品牌，曾榮獲“中(zhong)華名火(huo)鍋(guo)(guo)”榮譽稱號。石鼎香精致火(huo)鍋(guo)(guo)以美食(shi)美器演(yan)繹餐(can)飲文(wen)化(hua)的(de)“鼎”時(shi)尚。其時(shi)尚高(gao)雅(ya)的(de)裝修(xiu)、精挑(tiao)細選(xuan)的(de)食(shi)材、細致溫(wen)馨的(de)服務(wu)，贏得(de)社會(hui)各界廣泛贊譽，深受商務(wu)人(ren)士、白(bai)領的(de)青睞。目前，在揚州開設有4家門店(dian)(dian)：江都龍川店(dian)(dian)、文(wen)匯店(dian)(dian)、躍進橋(qiao)店(dian)(dian)、沃爾(er)瑪店(dian)(dian)。樂享四人(ren)餐(can)和甄(zhen)選(xuan)二人(ren)餐(can)，是比(bi)較實惠的(de)兩個套餐(can)。推薦菜有肥(fei)牛(niu)、牛(niu)仔骨(gu)、鮮蝦滑(hua)、羔羊肉(rou)等。

后旗羊莊鐵鍋烀鮮羊·內蒙烤全羊

人均96元

后旗(qi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)莊鐵鍋(guo)烀鮮羊(yang)(yang)(yang)(yang)·內(nei)(nei)蒙(meng)烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)揚(yang)州值得推薦的(de)主打羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉的(de)火鍋(guo)餐(can)廳，目前開設有2家(jia)門店，即文昌中(zhong)路店、梅(mei)嶺店。該店嚴選內(nei)(nei)蒙(meng)古海拉爾大(da)草原十多家(jia)草原牧(mu)場，經過六至八個(ge)月(yue)的(de)純粹放牧(mu)生長，專(zhuan)業屠宰后24小(xiao)時(shi)從(cong)內(nei)(nei)蒙(meng)古空運(yun)到揚(yang)州，以簡單山泉水烹飪(ren)，采用剛硬(ying)原始烹飪(ren)手法，保(bao)留了羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉本身鮮美味(wei)(wei)道。羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉鮮，羊(yang)(yang)(yang)(yang)湯暖胃。特(te)色的(de)烤(kao)制品，如特(te)色烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)、烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)腿、烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)排、烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉串等，都(dou)是(shi)經典美味(wei)(wei)。

研究聲明：揚州十(shi)大人(ren)氣火鍋店榜單(dan)，Maigoo小編依據了揚州熱門(men)的火鍋連鎖(suo)品(pin)牌(pai)，通過比較其(qi)門(men)店規模，品(pin)牌(pai)歷(li)史(shi)，知名(ming)程度，口(kou)碑(bei)評(ping)(ping)價，環境裝飾(shi)，服務質量，消費價格等，并(bing)結合大眾點評(ping)(ping)，美團，百度糯米等O2O平臺(tai)用戶點評(ping)(ping)等綜合整理而(er)成，榜單(dan)僅供參考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)(ping)論(lun)/交流。