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重(zhong)慶(qing)曉宇(yu)餐(can)飲(yin)(yin)文化(hua)管(guan)理有(you)限公(gong)司成立(li)于(yu)2013年，是一家專注(zhu)于(yu)重(zhong)慶(qing)火鍋的技術研(yan)發、品(pin)牌推(tui)廣、加盟連鎖、餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理、餐(can)飲(yin)(yin)培訓、產(chan)品(pin)研(yan)發等(deng)業(ye)務的餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理有(you)限公(gong)司。

1995年，張平和妻(qi)子(zi)熊孝禹在重(zhong)(zhong)慶(qing)枇(pi)杷山開了一(yi)家麻(ma)辣燙，后改(gai)成(cheng)妻(qi)子(zi)諧音(yin)命名的(de)(de)曉宇(yu)火鍋。一(yi)間4張桌子(zi)的(de)(de)火鍋小店，開始了曉宇(yu)的(de)(de)故事。張平通過食客的(de)(de)反饋不(bu)斷的(de)(de)琢磨和改(gai)進(jin)(jin)底料的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)，堅持(chi)手工炒料十多年的(de)(de)時(shi)間只為(wei)還原“重(zhong)(zhong)慶(qing)地道(dao)老火鍋”，隨后公司進(jin)(jin)入高速(su)增長，品牌正式(shi)更名為(wei)“渝味(wei)(wei)曉宇(yu)”。

渝(yu)味曉宇目(mu)前為(wei)全國(guo)性的餐飲連鎖品(pin)牌，在全國(guo)共開設200余(yu)家門店，分布于30+省份。

隨(sui)著餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)務的深入發展，2018年(nian)成立了膳源食品加工(gong)有限公司(si)，專(zhuan)(zhuan)注于餐(can)飲(yin)(yin)標準化(hua)研究，提(ti)供(gong)餐(can)飲(yin)(yin)連鎖技(ji)術以(yi)(yi)及火鍋底料(liao)(liao)、湯料(liao)(liao)、醬料(liao)(liao)和特色調味料(liao)(liao)的研發、生產、訂制(zhi)服務。在(zai)業(ye)界擁有多(duo)項專(zhuan)(zhuan)利的制(zhi)作工(gong)藝和生產設備，并擁有專(zhuan)(zhuan)門的調味品研發團隊，可以(yi)(yi)針對(dui)不同地區、不同口味需求為(wei)餐(can)飲(yin)(yin)企業(ye)和餐(can)飲(yin)(yin)門店提(ti)供(gong)“個性(xing)化(hua)、標準化(hua)、專(zhuan)(zhuan)業(ye)化(hua)”定制(zhi)服務。

重慶曉宇餐飲(yin)文化(hua)管理有限公司旨在加(jia)強餐飲(yin)產業(ye)鏈發(fa)展，搭(da)建(jian)更加(jia)完善的餐飲(yin)生態鏈體(ti)系，使旗下品(pin)牌及業(ye)務能觸達全國及全球，讓(rang)億萬食客(ke)品(pin)味到(dao)正宗的重慶老火鍋(guo)味道。