淮揚菜是中國傳統四(si)大菜系(xi)之一(yi)，發源(yuan)于(yu)(yu)(yu)揚州、淮安。淮揚菜始于(yu)(yu)(yu)春秋，興于(yu)(yu)(yu)隋唐，盛于(yu)(yu)(yu)明清，素(su)有“東(dong)南第(di)一(yi)佳(jia)味，天下(xia)之至(zhi)美(mei)(mei)(mei)(mei)”之美(mei)(mei)(mei)(mei)譽。不(bu)像(xiang)川菜的(de)麻辣和魯菜的(de)醇(chun)厚，淮揚菜似一(yi)個(ge)大家閨(gui)秀，形態精致(zhi)，滋味醇(chun)和，細致(zhi)精美(mei)(mei)(mei)(mei)，格調高雅。下(xia)面MAIGOO美(mei)(mei)(mei)(mei)食小(xiao)編為(wei)大家盤(pan)點了(le)(le)經典(dian)淮揚菜代表菜做法大全，學(xue)會(hui)了(le)(le)飯店都不(bu)去(qu)了(le)(le)。
西北菜，泛指我國西北地(di)區地(di)區的菜系，大致包括甘(gan)肅(su)、寧夏、青(qing)海、新(xin)疆等(deng)地(di)方風味，而以甘(gan)肅(su)菜具(ju)...
云貴地(di)區位(wei)于我國西南邊陲，地(di)處云貴高原，氣候極為(wei)復雜，其特殊的地(di)理位(wei)置和自然環境(jing)，有利(li)于多(duo)...
在我國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等(deng)10個少...
潮(chao)州(zhou)菜(cai)，也稱潮(chao)菜(cai)、潮(chao)汕菜(cai)，是享譽中外(wai)的一大(da)菜(cai)系(xi)，是中國四大(da)菜(cai)系(xi)之粵(yue)菜(cai)的主干與代表。因“色、...
客家菜如同客家語一樣(yang)古老，是中華飲食文(wen)化重要組成部分(fen)，主要流行廣東的梅州、惠州、深圳(zhen)、河源...
東(dong)北(bei)(bei)(bei)菜(cai)(cai)是(shi)指東(dong)北(bei)(bei)(bei)民系(xi)的烹飪菜(cai)(cai)種，東(dong)北(bei)(bei)(bei)菜(cai)(cai)跟(gen)東(dong)北(bei)(bei)(bei)人一樣(yang)熱烈、豪邁、大(da)氣。不像南方菜(cai)(cai)系(xi)的精致得體，...
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