客(ke)(ke)家菜(cai)如同客(ke)(ke)家語一樣(yang)古老，是(shi)中華飲(yin)食文(wen)(wen)化重要組成部分，主要流行(xing)廣(guang)東(dong)的(de)梅州(zhou)、惠州(zhou)、深圳、河(he)源、韶關，江西(xi)的(de)贛州(zhou)等地(di)。就地(di)理條件和(he)物產而言，客(ke)(ke)家菜(cai)用以入(ru)饌的(de)副食品都是(shi)家養禽(qin)畜和(he)山間野味，海產品較少。客(ke)(ke)家菜(cai)肴傳(chuan)承了中原的(de)飲(yin)食文(wen)(wen)化，在客(ke)(ke)家人南遷后，新的(de)食材和(he)習(xi)慣具有融(rong)合(he)各地(di)精(jing)華的(de)獨(du)特風味。下面就和(he)MAIGOO小(xiao)編一起來看看客(ke)(ke)家菜(cai)譜家常菜(cai)做法大全(quan)，客(ke)(ke)家人可不止會“釀”這么簡單(dan)。
西(xi)北(bei)菜(cai)，泛(fan)指我國西(xi)北(bei)地(di)區地(di)區的菜(cai)系，大致包括(kuo)甘肅、寧夏、青海、新疆等地(di)方風(feng)味，而以甘肅菜(cai)具(ju)...
云貴(gui)地(di)(di)區(qu)位于我(wo)國西南(nan)邊陲，地(di)(di)處云貴(gui)高原，氣候極為復(fu)雜，其特(te)殊的地(di)(di)理位置(zhi)和自然環境，有利于多...
淮揚(yang)菜是中(zhong)國傳統四(si)大菜系(xi)之一(yi)，發(fa)源于(yu)(yu)揚(yang)州、淮安。淮揚(yang)菜始于(yu)(yu)春秋，興于(yu)(yu)隋唐，盛于(yu)(yu)明清，素有“...
在(zai)我國(guo)，回、維吾(wu)爾、哈薩(sa)克、東鄉(xiang)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安(an)、塔塔爾等10個少(shao)...
潮州菜(cai)(cai)(cai)，也稱潮菜(cai)(cai)(cai)、潮汕菜(cai)(cai)(cai)，是(shi)享譽中(zhong)外的一大菜(cai)(cai)(cai)系，是(shi)中(zhong)國四大菜(cai)(cai)(cai)系之(zhi)粵菜(cai)(cai)(cai)的主干(gan)與代表。因“色、...
東北菜是指東北民(min)系的烹(peng)飪菜種，東北菜跟東北人(ren)一(yi)樣(yang)熱(re)烈、豪邁、大氣。不像南方菜系的精致得體，...
銳億
中廣歐特斯
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