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潮(chao)州菜(cai)(cai)，也稱潮(chao)菜(cai)(cai)、潮(chao)汕(shan)菜(cai)(cai)，是(shi)享(xiang)譽中外(wai)的一(yi)大(da)菜(cai)(cai)系(xi)，是(shi)中國四大(da)菜(cai)(cai)系(xi)之粵菜(cai)(cai)的主干與代表(biao)。因“色(se)、香、味(wei)、型”并美(mei)而飲譽中外(wai)，已(yi)有千年(nian)的歷史。食材講(jiang)究、選(xuan)料(liao)廣(guang)博、做工精細(xi)、中西(xi)結合(he)、質(zhi)鮮味(wei)美(mei)，“食在廣(guang)州、味(wei)在潮(chao)州”享(xiang)譽海內(nei)外(wai)。潮(chao)州菜(cai)(cai)烹飪技藝被列入廣(guang)東省(sheng)非物質(zhi)文化遺產名錄。下面就(jiu)和MAIGOO小編(bian)一(yi)起來了解下潮(chao)州菜(cai)(cai)譜家常菜(cai)(cai)做法大(da)全(quan)，一(yi)吃(chi)就(jiu)忘(wang)不了的傳統(tong)代表(biao)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)譜。

潮州8道名菜做法

潮州菜富有地方風味，以精于烹制海鮮、重視原汁原味而著稱。也是以昂貴著稱，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，崇尚清淡口味，制作工細精巧，注重養生，有中國最高端菜系之稱。下面買購小編就來為大家介紹潮州8道名菜做法。