1.鍋(guo)中水開后加(jia)少(shao)許鹽和食用油(you)，青(qing)菜(cai)入鍋(guo)焯(zhuo)水，立即取出沖涼，這樣可(ke)以(yi)保持青(qing)菜(cai)翠綠；

2.木(mu)耳用冷水泡發，青菜擠去多余(yu)水份，分別切成細碎；

3.香干切成小粒(li)；

4.青菜、木(mu)耳和香干放入容器，加入適量芝麻油(you)拌勻，加入鹽和細砂(sha)糖調味(wei)，最后(hou)加入芝麻拌勻待(dai)用；

5.混(hun)合(he)面團(tuan)所有材料，用手揉光（或用壓面機壓光面片，面片用手收成(cheng)圓形(xing)面團(tuan)），蓋上蓋子室溫放(fang)置20分鐘，分劑搟成(cheng)中間厚四周薄的包子面坯；

6.包入(ru)(ru)菜餡，放上刷(shua)油的籠屜，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，室溫醒15分(fen)鐘后，鍋中(zhong)加入(ru)(ru)冷水(shui)開火，中(zhong)大火蒸(zheng)20分(fen)鐘關火，不(bu)開蓋(gai)燜3-5分(fen)鐘后就可(ke)以取出食(shi)用(yong)。