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【南瓜燜飯的做法】南瓜燜飯怎么做 南瓜燜飯的家常做法

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南瓜燜飯的做法:
【主料】南瓜300克、花生150克、大米300克、豬肉(瘦)200克
【輔料】白糖1茶匙、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、芝麻油1茶、匙雞精1茶匙、生抽1湯匙、水適量

步驟:
1.米洗凈浸泡半小時備用;
2.瘦肉洗凈切小塊;
3.南瓜洗凈切成小塊;
4.花生碾碎;
5.先把瘦肉爆干爆香備用;
6.炒鍋中放入油,油熱后倒入花生碎爆香,開中小火;
7.花生爆香后倒入南瓜,依次倒入炒好瘦肉一同翻炒;
8.南瓜炒至五成熟,倒入米下去接著翻炒;
9.加入1茶匙的鹽、1茶匙的白糖、1茶匙的雞精、1湯匙的生抽翻炒均勻;
10.將炒好的南瓜飯倒入電飯鍋中,加適量的水和1茶匙芝麻油,水剛剛漫過米多一點點就可以了;
11.蓋上鍋蓋,按開始就可以了,好了會自己保溫;
12.時間到了,開鍋攪拌均勻,就可以食用了;

烹飪技巧:
1.瘦肉一定要爆干點,這樣吃起來才會更香;
2.花生不能碾太碎,太碎了就沒有口感了;
3.如果是老式電飯煲米最好浸泡半小時,吃起來才會糯糯的。
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