1.準備食材；

2.萵筍(sun)去皮切(qie)片；

3.木耳溫(wen)水泡發去蒂撕成小朵；

4.竹(zhu)筍(sun)去殼切片；

5.鍋中放入清(qing)水(shui)，放入竹筍煮3分鐘撈出去澀(se)；

6.鍋中熱(re)油(you)放入萵筍、木耳翻炒2分(fen)鐘，加(jia)少許清水蓋蓋煮(zhu)至8分(fen)熟(shu)；

7.加入竹筍翻炒3分鐘；

8.加入鹽調味(wei)翻炒；

9.放入味精(jing)，拌均(jun)勻即可。