【山楂雞翅的做法】山楂雞翅怎么做好吃山楂雞翅的家常做法

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導語：山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂雞翅的(de)做法：
【主料】雞翅1盤
【輔料】食鹽、蔥、姜、山楂糖水、白酒（適量）

步驟：

1.雞(ji)翅(chi)清(qing)洗干凈，放清(qing)水中浸(jin)泡一刻鐘；

2.水中加入一勺白(bai)酒(jiu)，蔥姜切(qie)絲備用；

3.將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴(di)入(ru)半勺白酒，加入(ru)一勺鹽，將蔥姜絲撒入，攪拌均(jun)勻，腌制半(ban)小時；

4.腌制好(hao)的雞(ji)翅(chi)擇(ze)去蔥姜，將糖(tang)水山楂(zha)均(jun)勻撒在(zai)雞(ji)翅(chi)上(shang)，旺火(huo)(huo)上(shang)鍋蒸20分(fen)鐘，關火(huo)(huo)燜(men)10分(fen)鐘即可(ke)拿(na)出(chu)，冷熱均(jun)可(ke)食用。

雞肉山楂健脾開胃菜系/中餐口味

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