1.白(bai)面(mian)粉150克(ke)，用(yong)75克(ke)溫水揉成面(mian)團；

2.紅薯面100克，用(yong)60克溫水(shui)揉成面團；

3.將白面(mian)團壓扁包入紅薯面(mian)團，按壓后開始搟面(mian)團，撒點面(mian)粉防粘；

4.搟(xian)成面皮后對折，切成面條(tiao)，用(yong)保鮮(xian)膜蓋(gai)好備(bei)用(yong)；

5.菠菜放開水鍋里燙(tang)一會兒，盛出備用；

6.一勺芝麻(ma)醬，將(jiang)蒜搗成泥(ni)，和芝麻(ma)醬拌(ban)在一起(qi)，加少許溫水(shui)；

7.蒜(suan)汁里放(fang)(fang)入鹽，生(sheng)抽，醋，香油，喜歡吃辣(la)的可(ke)以放(fang)(fang)點辣(la)椒油；

8.開始煮面，煮熟就可(ke)以盛出來，喜歡吃涼(liang)的可(ke)以過下水(shui)；

9.依次放入青瓜圈，蒜汁，香菜(cai)，拌勻即可。