粳米松糕的做法
【主料】粳米5杯
【輔料】濁酒適量，白糖適量，熱水適量，鹽適量，大棗適量，雞冠花適量，石耳適量，黑芝麻適量

步驟：
1.把粳米放在20°C水中泡8小時，撈出后磨成面；
2.粳米面100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和面，在30°C發酵8小時；
3.用于調料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈取，炒黑芝麻；
4.把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里，并將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調料放在上面。；
5.冒熱氣的時候，開始要蒸20分以上，涼后切成菱形和四角形。