貽(yi)貝肉(rou)味鮮(xian)美,營養價值高(gao),產量也很大,現(xian)已進(jin)行人工養殖。除(chu)鮮(xian)食外,又可干制。干品叫"淡菜"或"蝴(hu)蝶干"，它所含(han)蛋白質、碘、鈣和鐵都(dou)比較多(duo)。

冬瓜有著有消(xiao)炎(yan)、利尿、消(xiao)腫的(de)功效，跟肉一起燉，肉汁滲透到(dao)(dao)冬瓜里(li)，好吃到(dao)(dao)停不(bu)下(xia)來(lai)。

冬瓜是(shi)一種(zhong)藥食兼用的蔬菜，維生(sheng)素很豐富，還具有多種(zhong)保健功效，可以利尿消腫，清熱解暑，降血壓降血糖(tang)。

脊(ji)骨(gu)海帶湯(tang)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)、滋(zi)味鮮美。豬脊(ji)骨(gu)含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)神經節苷脂，促進神經細(xi)胞(bao)核(he)酸及蛋白質合成，促進軸索再生和骨(gu)體形(xing)成。

冬(dong)瓜具有(you)味甘、淡、性涼，入(ru)肺、大(da)腸、小(xiao)腸、膀胱(guang)經；具有(you)潤肺生津，化痰(tan)止渴，利尿(niao)消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。老少適(shi)宜，更加適(shi)合想減肥(fei)的人群，讓人回(hui)味無窮的美味。

冬瓜有(you)抗衰老的作用(yong)，久食可保(bao)持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保(bao)持形(xing)體健(jian)美。此(ci)外冬瓜還(huan)有(you)良好的清熱解暑功效。夏季多吃些(xie)冬瓜，不(bu)但解渴消暑、利尿、還(huan)可使人免生疔瘡。