【蝦皮蒸蛋羹的做法】蝦皮蒸蛋羹怎么做好吃 蝦皮蒸蛋羹的家常做法
導語：橄欖油營養豐富，它含的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長。雞蛋和蝦皮同樣也是補鈣助生長的最好食材，冬季空氣質量不太好，室外運動相對減少，將這兩種食材做成軟滑的蛋羹，強身補鈣、營養好吸收，非常適合老人、孩子食用。
蝦皮蒸蛋羹的做法：
【主料】雞蛋2個
【輔料】涼白(bai)開(kai)250克、橄欖油(you)少許、生抽2湯匙、蔥末少許、蝦皮適(shi)量
步驟：
1、準備原料。
2、蝦皮用熱水泡10分鐘，取出鹽分和雜質。
3、雞蛋、涼白開放入料理杯，打散。
4、打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的蝦皮。
5、放入蒸鍋，表面蓋保鮮膜，蒸鍋水開上汽后蒸8分鐘。
6、蒸好的蛋羹，去掉保鮮膜。
7、淋少許橄欖油。
8、放生抽、少許蔥末即可。
小貼士：
蒸好的蛋羹本身(shen)非常鮮美(mei)，只用一點點生抽(chou)調味即可，不必添加太多調味品。
