草莓芝(zhi)士蛋糕(gao)的做(zuo)法：

【主料】：creamcheese250g,動(dong)物(wu)性淡奶(nai)油200ml,消化餅干200g

【輔料(liao)】：牛(niu)奶50ml,黃油100g,白砂糖50g,巧克力(li)1塊,草(cao)莓(mei)5顆

步驟：

1、把cream cheese 放在(zai)溫室自然融化（2小時）

2、把消化餅干(gan)放在保(bao)(bao)鮮袋(dai)里面(mian)用搟(xian)面(mian)杖(zhang)壓碎(sui)，越(yue)碎(sui)越(yue)好(hao)。（最好(hao)套(tao)兩層(ceng)(ceng)保(bao)(bao)鮮袋(dai)，一(yi)層(ceng)(ceng)容易破）2.溫室融(rong)化黃油，和餅干(gan)碎(sui)一(yi)起攪拌均勻(yun)。

3、把餅干碎(sui)均勻的放入模具里，然后用勺子壓緊，平整。（不壓緊的話最后切開時容易碎(sui)）放入冰(bing)箱15分鐘。

4、把(ba)cream cheese放入大(da)碗里(li)，加入牛(niu)奶，白砂糖，打發。

5、把淡(dan)奶(nai)油放入另(ling)一個碗里(li)，打(da)發(fa)至6-7成，即把打(da)蛋機提起時，奶(nai)油不掉落(luo)，呈小尖頭狀。

6、把模(mo)具從冰箱(xiang)里(li)拿出來。淡奶油+cream cheese 混合體倒入模(mo)具里(li)，輕輕的震幾下(xia)。

7、四(si)小時(shi)后從冰箱(xiang)拿出，注意卸模具的時(shi)候小心(xin)點。