芒果布丁的做法：

【主料】：芒(mang)果(guo) 100g；全脂牛奶(nai) 140g；吉(ji)利丁 7.5g；檸檬(meng)汁 一小勺

【輔料】：原味(wei)酸奶 100g；吉利丁 3g；細砂糖(tang) 10g

步驟：

1、芒果肉100g與純(chun)牛奶50g、檸檬汁混(hun)合，用攪(jiao)拌棒(bang)攪(jiao)打成果泥(ni)；

2、吉利(li)丁(ding)用純凈水泡軟；

3、90g純(chun)牛(niu)奶小(xiao)火(huo)加熱至鍋(guo)邊微(wei)微(wei)冒泡(pao)(pao)，放入(ru)泡(pao)(pao)軟的吉利(li)丁，攪拌至完全融(rong)化；

4、稍微放(fang)涼的(de)牛奶溶液，加入至芒果泥中，再(zai)次(ci)用攪(jiao)拌棒(bang)攪(jiao)打均(jun)勻；

5、把芒(mang)果布(bu)丁液倒入容器中，至(zhi)容器的2/3處；放入冰箱冷藏至(zhi)凝(ning)固；

6、輔料中的(de)吉利丁泡軟后與細砂糖(tang)，隔水加(jia)熱(re)至融化；

7、放入濃(nong)稠(chou)的原味(wei)酸奶，用攪拌棒攪打(da)均勻；

8、取出冷藏后凝(ning)固(gu)的(de)芒(mang)果布丁(ding)，把酸奶布丁(ding)液倒在芒(mang)果布丁(ding)的(de)容器中，至容器滿即可，放入冰箱繼(ji)續(xu)冷藏至凝(ning)固(gu)；

9、徹底(di)凝固后，用勺子挖著(zhu)吃(chi)。