芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全脂牛(niu)奶(nai) 140g；吉(ji)利丁 7.5g；檸檬汁 一小勺

【輔料】：原味酸奶 100g；吉利丁 3g；細砂糖 10g

步驟：

1、芒果(guo)肉100g與純(chun)牛奶50g、檸(ning)檬汁混合，用(yong)攪(jiao)拌(ban)棒攪(jiao)打成果(guo)泥；

2、吉利丁用純凈水泡軟；

3、90g純牛奶小火加(jia)熱至(zhi)鍋邊微(wei)微(wei)冒泡(pao)，放入泡(pao)軟的(de)吉利丁(ding)，攪拌至(zhi)完(wan)全(quan)融(rong)化；

4、稍微(wei)放(fang)涼的牛奶(nai)溶液，加入至芒果泥中，再次用(yong)攪拌棒攪打均勻；

5、把芒果布(bu)丁液(ye)倒入(ru)容(rong)(rong)器中，至容(rong)(rong)器的2/3處；放入(ru)冰箱冷藏至凝(ning)固；

6、輔料中的(de)吉利丁泡軟后與細砂糖(tang)，隔水加熱至融化；

7、放入濃稠(chou)的原味酸奶，用(yong)攪(jiao)拌棒攪(jiao)打(da)均勻；

8、取出冷藏后凝固的芒(mang)果(guo)布丁，把酸奶布丁液倒(dao)在芒(mang)果(guo)布丁的容(rong)(rong)器中(zhong)，至容(rong)(rong)器滿即可，放入(ru)冰箱繼續冷藏至凝固；

9、徹(che)底(di)凝固后，用勺子(zi)挖著吃。