法(fa)式洋蔥湯的(de)做(zuo)法(fa)：

【主(zhu)料】：白(bai)洋蔥(cong)1個 蒜1瓣 法棍面包

【配料】：白蘭(lan)地(di)1勺 香葉1片(pian)(pian) 芝士三(san)片(pian)(pian) 黃油30g 鹽適量(liang) 白胡椒(jiao)粉適量(liang) 雞湯800ML

步驟：

1.準備(bei)材料，洋蔥(cong)切(qie)細絲，蒜切(qie)末，法棍切(qie)厚片

2.鍋里放(fang)入黃油，中小火(huo)加(jia)熱熔化后(hou)放(fang)入洋蔥絲翻炒

3.炒(chao)出洋蔥(cong)香味后將(jiang)火調(diao)小，一直炒(chao)大約10分(fen)鐘左右將(jiang)洋蔥(cong)炒(chao)成褐(he)色

4.放入蒜末炒香，加(jia)入白蘭地(di)，倒(dao)入雞湯，放入香葉

5.大(da)火(huo)燒開后加入(ru)鹽和胡椒粉(fen)調味，小火(huo)再煮10分(fen)鐘，煮好的湯倒入(ru)焗碗中

6.放一片(pian)法棍面包，將芝士(shi)放在(zai)面包片(pian)上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右(you)即可(ke)

小貼士：

1.洋蔥最好(hao)用白洋蔥，紫(zi)色洋蔥辣味(wei)會比較足。

2.炒(chao)洋蔥時要耐心，用小(xiao)火(huo)持續炒(chao)10分鐘左(zuo)右直至褐色，這樣洋蔥湯(tang)才(cai)更香。

3.沒有雞湯也可以用(yong)濃湯寶來代替。