10道必吃的法國菜菜譜做法道道都足以堪稱經典

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導語：法國菜的特色是汁多味腴，而吃法國菜必須有精巧的餐具和如畫的菜肴滿足視覺，撲鼻的酒香滿足嗅覺，入口的美味滿足味覺等。下面，小編就給大家推薦幾款經典法國菜。包括香煎鵝肝，法式焗蝸牛等。

鵝肝(gan)的營養價值豐(feng)富(fu)，自上個世紀以來就被奉為(wei)(wei)是法國貴族的食物。因為(wei)(wei)它(ta)有著極高的歷史地位，所以在(zai)現在(zai)它(ta)已經成為(wei)(wei)了大(da)家經常品嘗的一道(dao)法國美食。

【法式焗蝸牛的做法】法式焗蝸牛怎么做

法(fa)(fa)式焗(ju)蝸牛是(shi)法(fa)(fa)國(guo)一道(dao)非常(chang)有(you)名的(de)(de)(de)菜(cai)式，法(fa)(fa)國(guo)人將食(shi)(shi)用(yong)蝸牛視為時(shi)尚與身份的(de)(de)(de)象征，在重大(da)的(de)(de)(de)節日(ri)里，法(fa)(fa)式焗(ju)蝸牛是(shi)備受推崇的(de)(de)(de)盤中(zhong)餐。蝸牛的(de)(de)(de)肉(rou)質非常(chang)的(de)(de)(de)緊(jin)實且飽滿多汁(zhi)，在很(hen)多的(de)(de)(de)地方都被大(da)家稱為是(shi)高端食(shi)(shi)材。

法式貽貝的做法法式貽貝怎么做

在華(hua)麗(li)的(de)法國(guo)菜(cai)中，貽(yi)貝(bei)絕對是不(bu)會(hui)被老(lao)餮忽(hu)略掉的(de)一道菜(cai)，法式菜(cai)偏好略帶生口，講究(jiu)鮮(xian)嫩，貽(yi)貝(bei)就(jiu)成了必不(bu)可少的(de)一道食(shi)材，花樣繁多(duo)而又考究(jiu)。

紅酒燉牛肉的做法紅酒燉牛肉怎么做好吃

這道(dao)佳(jia)肴起源于(yu)法國東部的(de)勃艮(gen)第地(di)區。適合用來做慢燉的(de)牛肉(rou)是風味濃郁、富含(han)結締組織、多筋、肥瘦相間的(de)部位。這樣的(de)肉(rou)質經過長時間在湯汁中的(de)煨燉，會(hui)緩慢地(di)分解、釋放其富含(han)的(de)骨膠原，變得(de)分外鮮美多汁。

【法式焗烤扇貝的做法】法式焗烤扇貝怎么做好吃

扇貝(bei)也(ye)可稱為(wei)海(hai)扇和元貝(bei)等，是非常(chang)著名(ming)的海(hai)味食物，主要源于其營養價值及功效很高(gao)，配合(he)芝(zhi)士焗出來，味道是又濃又鮮，汁鮮味美(mei)，肉的口感(gan)更是鮮嫩爽(shuang)滑。

【奶油蘑菇湯的做法】奶油蘑菇湯怎么做

法(fa)式(shi)奶油蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)湯以(yi)肥美鮮嫩的蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)為主料，烹調時需要不停攪拌(ban)至濃(nong)(nong)稠。蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)的鮮香(xiang)融入奶香(xiang)中(zhong)，充滿口感(gan)細膩咸鮮味(wei)和濃(nong)(nong)郁奶香(xiang)味(wei)。

【法式洋蔥湯】法式洋蔥湯的做法大全

法(fa)式洋蔥(cong)湯屬于法(fa)國(guo)大餐中的(de)(de)粥羹湯，特點是較典型的(de)(de)法(fa)國(guo)風味(wei)，味(wei)道香濃。洋蔥(cong)作為蔬菜，真的(de)(de)很低調，但(dan)它是法(fa)式料(liao)理中必不可少的(de)(de)部分。

法式牛排的做法法式牛排怎么做

牛(niu)(niu)排(pai)在(zai)西餐(can)中，一直是以主菜的形(xing)式(shi)出現的，為(wei)什么將牛(niu)(niu)排(pai)放(fang)在(zai)一個(ge)比較重要的位置(zhi)，這(zhe)和歐洲人的飲食習慣有很大的關系(xi)。法(fa)式(shi)牛(niu)(niu)排(pai)通(tong)過(guo)煎炸等工序(xu)制成，外焦黃味(wei)(wei)酥香，里鮮紅味(wei)(wei)鮮嫩。

法式油封鴨腿的做法法式油封鴨腿的做法大全

油(you)(you)封，是(shi)西餐的(de)傳(chuan)統技(ji)法，將材料(liao)浸入油(you)(you)中，長時間低溫慢煮，油(you)(you)分被釋(shi)出，肉質變得香酥無比。封過的(de)肉置于油(you)(you)中，適合長期保存。油(you)(you)封過后的(de)油(you)(you)亦可以循環使(shi)用。其中，油(you)(you)封鴨是(shi)最為經典的(de)一道，是(shi)法國西南部的(de)傳(chuan)統菜。

蒜蓉烤生蠔的做法蒜蓉烤生蠔怎么做美味

生蠔是牡蠣的(de)別稱，它生長在溫、熱帶(dai)海洋(yang)中(zhong)，以法(fa)國沿海所產最為(wei)聞名(ming)。生蠔配上(shang)蒜蓉的(de)蒜香(xiang)(xiang)，一口下去(qu)，蒜香(xiang)(xiang)滿口，生蠔的(de)汁水也滿口。

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