清蒸小黃魚的做法：

【主(zhu)料】：小黃魚 適量；

【輔料】：蔥 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；料酒 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；鹽(yan) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；雞精 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)；精制油 適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、準備食材。

2、先將小黃魚(yu)洗凈，表面撒點鹽(yan)。

3、接著放入料酒。

4、姜洗凈，切絲放入(ru)。

5、蔥洗凈，切(qie)末放(fang)入。

6、最后撒(sa)入雞精和精制油，放置10分(fen)鐘后，鍋內放上蒸(zheng)架、水(shui)，將小(xiao)黃魚大火蒸(zheng)15分(fen)鐘，就OK啦。