四川(chuan)(chuan)辣椒油又稱四川(chuan)(chuan)油辣子，是一道美味的佐料，主要食(shi)材(cai)是辣椒、花(hua)椒、菜籽油等。

辣椒油是很多人吃飯時離不開的(de)佐(zuo)料，對于喜(xi)歡辣的(de)朋(peng)友更是無(wu)辣不歡。自(zi)己做上(shang)一(yi)款香辣辣椒油，味道會把自(zi)己驚喜(xi)吧！

俗話說:涼皮(pi)(pi)就(jiu)(jiu)耍的(de)一勺(shao)辣子油(you)。這是絲毫不夸張,好(hao)的(de)涼皮(pi)(pi)調(diao)味,其實就(jiu)(jiu)看那(nei)個辣子油(you)的(de)味道。經常吃涼皮(pi)(pi)的(de)朋(peng)友肯(ken)定有(you)一種感受,如(ru)果涼皮(pi)(pi)不放辣椒油(you),那(nei)么味道就(jiu)(jiu)全變了。可見涼皮(pi)(pi)辣椒油(you)的(de)重(zhong)要性。

辣(la)椒油是一種(zhong)調料(liao)，其制作方(fang)法相當講究。一般將辣(la)椒和(he)各種(zhong)配料(liao)用油炸后制得。廣受(shou)我(wo)國(guo)西(xi)南地區人(ren)們(men)的(de)歡(huan)迎。花生辣(la)椒油的(de)香辣(la)深受(shou)人(ren)們(men)的(de)喜歡(huan)。