香菇西蘭花的做法綠色花菜的家常做法

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導語：綠色花菜怎么做？香菇西蘭花是一道以西蘭花、香菇、調味料下鍋炒制而成的清淡家常菜，屬于浙菜系。本次小編教會大家制作這道香菇西蘭花，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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香菇西蘭花的做法：

【用料】：香菇(gu) 6只；西蘭花 1棵；耗(hao)油適量(liang)；老抽適量(liang)；蒜(suan) 5粒；

步驟：

1、蒜切末，香菇切片備用。

2、西蘭花(hua)用(yong)鹽水浸(jin)泡15分(fen)左右，用(yong)熱(re)水焯一遍，備用(yong)。

3、鍋(guo)中熱油(you)，將蒜(suan)末煸香后放入西蘭花翻(fan)炒1分鐘，然后倒入少許耗油(you)，繼續翻(fan)炒數下。出鍋(guo)，擺盤。

4、鍋中再次(ci)放(fang)油，油熱(re)后放(fang)入香菇翻炒，然(ran)后倒(dao)入料酒，老抽（上色用），耗油繼(ji)續翻炒至(zhi)香菇熟透。

5、出鍋。

家常菜菜譜食譜蔬菜香菇冬季

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