錫紙花蛤的做法：

【主料】：蛤(ha)蜊2斤，細粉適(shi)量，木耳(er)適(shi)量

【輔料】：油適量(liang)，生抽2勺(shao)，鹽半勺(shao)，蠔油少量(liang)，剁辣椒適量(liang)，蒜(suan)泥適量(liang)，姜(jiang)片3片

步驟：

1、細粉提前(qian)用水泡(pao)軟，木耳泡(pao)發后洗凈(jing)備用，蛤(ha)蜊提前(qian)半(ban)天用鹽水泡(pao)著，讓其把沙吐干凈(jing)。

2、將泡好(hao)的蛤蜊(li)放入(ru)鍋中(zhong)煮沸的水(shui)里，放兩片姜片去腥，開口后撈起備用。

3、將(jiang)油(you)、生抽、鹽、蠔油(you)、剁辣椒、蒜泥(ni)攪拌均勻(yun)，調成醬(jiang)料備用。

4、將細粉與木耳平鋪在鋪了錫紙的烤盤(pan)里(li)。

5、把蛤蜊平(ping)鋪在(zai)細粉與木(mu)耳(er)上面(mian)，把醬料(liao)均勻的淋在(zai)蛤蜊上面(mian)，然后放入烤箱，上下火200度，根據細粉與木(mu)耳(er)的烹飪時(shi)間(jian)來決定(ding)，一般10~15分鐘左右就可以(yi)了。

小貼士：

蛤蜊記(ji)得要先用(yong)鹽水泡最少半天哦，主要是要吐沙。