牛雜炒芹菜的做法：

【主(zhu)料】：牛雜(za)；芹菜；鹽；料酒；醬(jiang)油(you)；孜(zi)然粉；雞精；油(you) 少許；

步驟：

1、準備一(yi)包熟(shu)的牛雜。

2、鍋(guo)內油燒(shao)熱，牛雜放入鍋(guo)內煸炒。

3、放一些黃酒去腥，煮一會然(ran)后把牛雜盛出來。

4、另起鍋(guo)，將切碎的泡椒炒香，下(xia)芹菜，略(lve)微翻(fan)炒。

5、最(zui)后加入牛(niu)雜，翻炒片刻(ke)，加調(diao)料入味即可。