蘇子葉咸(xian)菜的做法：

【主料】：鹽(yan) 適量；蒜(suan) 4頭；糖 80克；辣椒粉 250適量；姜 50g；味精 20g；蘇子葉(xie) 3斤；

步驟：

1、將(jiang)每片蘇子葉洗(xi)凈，用(yong)蒸鍋蒸十分鐘后(hou)放涼，分成份(fen)凍上。

2、調料(liao)先將辣椒面用開水泡，這樣顏色好還夠辣。

3、姜蒜放料(liao)理機里打(da)碎，放入(ru)涼的辣椒面里，把(ba)鹽(yan)，糖，味精放一起攪拌(ban)，可以嘗嘗，口味要甜咸合適。

4、將每片(pian)茄(qie)味(wei)上都(dou)抹一(yi)點(dian)料，做好(hao)后，在上面(mian)散點(dian)鹽(yan)，用保鮮(xian)盒放冰箱里可吃一(yi)個月(yue)。超贊口味(wei)。