蘇(su)子葉咸菜的做法(fa)：

【主(zhu)料】：鹽(yan) 適量；蒜(suan) 4頭；糖 80克；辣椒(jiao)粉 250適量；姜 50g；味精(jing) 20g；蘇(su)子葉 3斤；

步驟：

1、將(jiang)每片(pian)蘇子葉洗凈，用(yong)蒸鍋(guo)蒸十分鐘后放涼，分成份凍上。

2、調料先(xian)將辣椒面(mian)用開(kai)水泡，這(zhe)樣(yang)顏色好(hao)還夠辣。

3、姜蒜放料理機里打碎，放入涼的辣椒(jiao)面里，把鹽(yan)，糖，味精放一起攪拌，可以嘗嘗，口味要甜(tian)咸合適。

4、將(jiang)每片茄味上(shang)都抹一點料，做好后，在上(shang)面散點鹽，用(yong)保鮮盒放(fang)冰箱里可吃一個月(yue)。超贊口味。