當歸羊肉湯的做法：

【用料(liao)】：當(dang)歸(gui) 15克；黃芪 30克；羊排 或羊肉；山(shan)藥；姜；蔥；鹽；料(liao)酒(jiu)；黃酒(jiu)；大(da)棗 幾枚；

步驟：

1、羊排砍塊，加姜片、蔥(cong)段、料酒腌制(zhi)備用(yong)

2、所有藥材洗(xi)凈待用(yong)（如果是碎片可用(yong)布(bu)包好(hao)或(huo)用(yong)大的料盒裝好(hao)）

3、羊排一次加足水燒開，打凈(jing)浮末，加姜(jiang)、黃酒(jiu)關中小(xiao)(xiao)火煲(bao)半個小(xiao)(xiao)時左右(you)，下入當(dang)歸和黃芪、大棗(zao)煮至羊肉酥爛，加鹽(yan)調味，喝湯食肉

小貼(tie)士：

藥膳(shan)作用：補氣(qi)(qi)活(huo)血、止痛(tong)，用于氣(qi)(qi)血兩虛、體倦乏力、面色不華、腹部(bu)腹涼等。

提示：如果重在補氣，就按黃芪(qi)和當歸2：1的比例調整配比。