蝦油的做法：

【主(zhu)料】小魚蝦(xia)30~40只

【輔料】油適量

步驟：

1、將(jiang)蝦剪去(qu)蝦腳蝦須(xu)蝦槍，去(qu)掉沙(sha)包(bao)，抽泥(ni)腸(chang)，洗干凈。

2、處理好的蝦剪頭(tou)(tou)備用(yong)，起鍋中小火熱油（食用(yong)油），放(fang)入蝦頭(tou)(tou)，小火慢炸(zha)，炸(zha)到蝦頭(tou)(tou)酥脆。

3、將炸過蝦(xia)頭(tou)的油裝(zhuang)在玻璃瓶(ping)子里密封，美味的蝦(xia)油即可(ke)完成。

小貼士：

炸過的(de)蝦可以(yi)當零嘴(zui)吃，也可以(yi)加點蔬菜(cai)和沙(sha)拉醬，做成美味沙(sha)拉享用。