缽仔糕的做法:
【用料】:缽仔糕粉 100克;蔓(man)越莓干 適量;清水(shui) 150ML;細(xi)砂糖 40克;
步驟:
1、缽仔糕粉(fen)加一半清水調成(cheng)粉(fen)漿。
2、糖加另一半清水煮成糖漿(jiang)。
3、兩種漿趁熱混合(he),形成生(sheng)熟粉(fen),防止粉(fen)漿沉淀。
4、倒入缽仔碗中(zhong),灑上(shang)蔓越莓干。
5、開火(huo)上(shang)鍋,大火(huo)蒸(zheng)8-10分(fen)鐘(zhong)呈透明(ming)色。
6、涼后用牙(ya)簽轉(zhuan)一圈,脫模即(ji)可。