缽仔糕的做法：

【用料】：缽(bo)仔糕粉 100克(ke)；蔓越莓干 適量；清(qing)水 150ML；細砂糖 40克(ke)；

步驟：

1、缽仔糕粉加一半清水(shui)調成粉漿。

2、糖加(jia)另一半清水煮(zhu)成(cheng)糖漿。

3、兩種漿(jiang)(jiang)趁(chen)熱混合,形成生熟粉(fen),防止粉(fen)漿(jiang)(jiang)沉淀。

4、倒入缽(bo)仔碗中,灑上蔓越(yue)莓干。

5、開火(huo)上鍋,大火(huo)蒸8-10分(fen)鐘(zhong)呈透(tou)明色。

6、涼后用牙簽轉(zhuan)一圈,脫模(mo)即(ji)可。