香煎雞胸肉的做法

【用料】：雞胸肉 一塊；黃酒 適(shi)量(liang)(liang)；食用鹽 適(shi)量(liang)(liang)；蠔油(you) 一勺；檸檬 2片；橄欖油(you) 適(shi)量(liang)(liang)；

步驟：

1、雞胸肉上深(shen)深(shen)地斜切幾(ji)刀，加入黃酒和鹽腌制10分鐘；

2、蘆筍根部切(qie)去老(lao)梗，洗凈切(qie)長段(duan)，放入沸(fei)水中(zhong)煮熟，撈出瀝(li)干，擺盤備用(yong)；

3、中火，平底鍋燒熱后滴(di)入(ru)橄欖油(you)，放入(ru)腌好的(de)雞胸肉；

4、待雞肉顏(yan)色(se)變(bian)色(se)后翻面，加入(ru)一(yi)大(da)勺(shao)耗油(you)，轉小(xiao)火，讓耗油(you)汁慢慢煎入(ru)；

5、加入(ru)適量(liang)黑(hei)胡椒，待雞(ji)胸(xiong)肉煎至(zhi)金黃色即(ji)可(ke)；

6、擺(bai)盤，加(jia)入一小份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如果(guo)覺得太干可(ke)以在第四步轉小火(huo)前加入適量水(shui)

另外，吃之(zhi)前滴(di)幾滴(di)檸檬(meng)汁更(geng)美味噢！