泰式椰汁雞湯的做法：

【主料】：椰奶(nai)400ml，雞胸肉300g

【輔料】：青檸葉4-5片，香茅1支(zhi)，南姜10g，辣椒1-2只，魚露(lu)，糖(tang)，檸檬汁

步驟：

1.雞肉切(qie)塊，用魚(yu)露腌制(zhi)2-3個小時(shi)

2.把椰奶倒入鍋(guo)中，倒入等量的(de)水

3.南姜切薄(bo)片(pian)，青檸葉撕(si)碎，

4.香(xiang)茅切頭切尾，用刀背拍松切段(duan)

5.將南姜、青檸葉、香茅全部(bu)放(fang)入鍋中煮15-20分鐘

6.加入腌制好的雞肉，繼續(xu)燉煮10-15分(fen)鐘

7.關掉火，加入魚露、糖和檸檬汁調(diao)味即(ji)可

小貼士：

1、如(ru)果湯底變得太濃(nong)稠，可(ke)以加(jia)入適量的水

2、椰奶盡量選用(yong)盒(he)裝的，如果只能用(yong)罐裝的話，可以適(shi)當多添加(jia)一些水(shui)

3、辣(la)椒可以根據自己需要放，甚至不放都是(shi)可以的(de)

4、南姜、青(qing)檸葉和香茅相當(dang)重要，基本上是這(zhe)道湯的靈魂(hun)，所以不能(neng)用其他(ta)材料代(dai)替