選擇從事餐飲行業，選擇一個好的店面是(shi)(shi)成功的最關鍵因素(su)。面館店最好選擇在(zai)(zai)學(xue)校周邊(bian)寫字樓附近，將你(ni)的主要目標消費(fei)(fei)者定位在(zai)(zai)上班族或者學(xue)生，他們(men)的午餐消費(fei)(fei)應該(gai)是(shi)(shi)最大的收入來源。

這個不用多說，開一(yi)(yi)家面(mian)館當然(ran)要(yao)(yao)在味道(dao)上取勝別家，要(yao)(yao)抓住顧(gu)客的(de)胃，讓(rang)他們真正的(de)喜歡上你家面(mian)的(de)味道(dao)方(fang)才算(suan)成功。請個好(hao)(hao)師(shi)傅(fu)比什么都(dou)重要(yao)(yao)，但是(shi)也(ye)有些(xie)出(chu)了(le)名的(de)面(mian)店，味道(dao)很(hen)一(yi)(yi)般生意(yi)卻也(ye)好(hao)(hao)的(de)出(chu)奇，原因(yin)嘛一(yi)(yi)是(shi)因(yin)為名聲在外(wai)，二是(shi)沒有競(jing)爭。

不要小看開一家面館的環境店面，它有著舉足輕重的地位(wei)，舒適的餐(can)飲環境能夠讓眾多消費(fei)者(zhe)愿意前來。面館的店面無需太大，有個30-40平方就很不錯了，一來可以降低租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧不會空(kong)空(kong)蕩蕩，別忘了客走旺家。