【維生素c的作(zuo)用】維生(sheng)素(su)c的作(zuo)用及功能(neng) 吃維生(sheng)素(su)c有什么好處

維生素c的作用及功能：

1.膠原蛋白的合成

膠原蛋(dan)(dan)白占身(shen)體蛋(dan)(dan)白質(zhi)的1/3，生成結締組織(zhi)，構成身體骨架(jia)。如骨骼、血管、韌帶等，決定了(le)皮(pi)膚的(de)彈性

2.治療壞血病

血管(guan)壁的(de)強度和(he)VC有很大關系。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流(liu)到(dao)鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fa)生，則產生淤血、紫癍;在體內發(fa)生則(ze)引起疼痛和關(guan)節(jie)漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻(bi)、腎(shen)臟及骨膜(mo)下(xia)面(mian)均可(ke)有出血現(xian)象，乃(nai)至死亡(wang)。減低毛細血管脆(cui)性 增加機體抵抗力。

3.預防牙齦出血

牙齦(yin)是(shi)軟(ruan)組織(zhi)，當缺乏蛋白質(zhi)、鈣、VC時易產生牙齦萎(wei)縮、出血。

維(wei)生素C有助(zhu)鞏固細胞組(zu)織，有助(zhu)于(yu)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白的合成，能強健骨(gu)骼及牙(ya)(ya)齒，可(ke)預防牙(ya)(ya)齦出(chu)血。

4.預防動脈硬化

可(ke)促進膽固(gu)醇的(de)排泄，防止膽固(gu)醇在動脈內(nei)壁沉積，甚至可(ke)以(yi)使沉積的(de)粥樣斑塊(kuai)溶解。

5.抗氧化劑

可(ke)以保護其它抗(kang)氧(yang)化劑，防止自由基對(dui)人體的傷害。對(dui)抗(kang)游離(li)基，有(you)助于(yu)防癌

6. 維生素C促進食物鐵的吸收 三價鐵還原成亞鐵

所以一定要補充天然的維生素C才(cai)有活性，比(bi)如(ru)紐崔(cui)萊(lai)的維生素C，從針葉櫻桃提取維(wei)生(sheng)素C(在空氣中(zhong)易被氧氣變暗(an))，化工(gong)合成的是不(bu)具(ju)有活性的，都(dou)不(bu)會(hui)變色。

維生素c的副作用：

1、胃(wei)腸道反應(ying)：長期大(da)劑(ji)量口(kou)服維生素(su)C可(ke)致惡心、嘔(ou)吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、胃酸過多(duo)、胃液返流等，還可(ke)引(yin)起胃潰瘍疼痛加劇(ju)甚(shen)至出血。為減(jian)輕以上反應，宜飯后(hou)吃藥(yao)或(huo)減(jian)少劑(ji)量(liang)。

2、泌尿系統(tong)的損害(hai)：服(fu)用大劑量維生素(su)C可(ke)引(yin)發泌尿系(xi)結石(shi)。

3、血液系統損害(hai)：維生素C大劑量靜注可引起(qi)血栓形成。據報道，每天服用維生素C達5g以上可能(neng)引(yin)起溶(rong)血(xue)，并能(neng)降(jiang)低白細胞的(de)吞噬能(neng)力。人工(gong)流產(chan)后的(de)婦女每(mei)天給(gei)6g維生素(su)C，計3天，即可(ke)出(chu)現月經性出(chu)血。乳兒(er)長期給子(zi)維生素C，可引起血小板(ban)增多。長期(qi)大劑量服用維生(sheng)素C可改(gai)變體內代謝機制，加速了維生素C的分解和排泄，其(qi)血(xue)液中的含(han)量(liang)反比正常人(ren)為低，故長期大劑量(liang)服(fu)用維生素C突然(ran)停(ting)藥，有可能出現(xian)壞(huai)血(xue)病癥(zheng)狀，如牙齦腫脹(zhang)出血(xue)，牙齒松動等，故宜(yi)逐漸減量(liang)停(ting)藥。

4、影響生育能力：生育期婦女，若(ruo)每天給予維生素C2g以上，可降低生育能力(li)。

5、假性糖尿：維生素(su)C大劑量靜脈給藥，可出現假性糖尿(niao)。因維(wei)生素C是一種(zhong)還原劑(ji)，當(dang)大劑(ji)量(liang)應用(yong)時，在體內(nei)以(yi)還原型(xing)和脫氫型(xing)兩(liang)種(zhong)形式存在、可(ke)從尿中排出，使斑氏試劑(ji)中的高價(jia)銅還原成(cheng)低價(jia)銅，而(er)出現類(lei)似(si)尿糖陽性的磚(zhuan)紅色沉淀。假陽性的結果有礙于(yu)糖尿病(bing)患者(zhe)的生化檢驗和確切(qie)掌握降糖藥(yao)物的劑(ji)量(liang)。

6、過敏反應(ying)：個別病人(ren)應(ying)用維生素C后可出現過敏反應，如發熱、皮疹(zhen)、蕁(qian)麻疹(zhen)，嚴重者可致過敏性休(xiu)克(ke)。

7、其他反應：少數(shu)病人可出現面部潮紅、頭痛、失(shi)眠等。

8、長(chang)期(qi)大(da)劑(ji)量使用維生素C時，可致(zhi)低鈉(na)血鈉(na)癥(zheng)(zheng)、高鈣血癥(zheng)(zheng)、高尿酸血癥(zheng)(zheng)以及痛風性關節炎(yan)發作等。動脈(mo)硬化病(bing)人應用大劑量維生素C，可使(shi)血清膽固醇升(sheng)高，偶可引起(qi)突(tu)然死亡。大劑量應用維(wei)生素C，還可引起(qi)對高(gao)海拔缺氧(yang)抵抗(kang)力顯著喪失。對呼吸系統疾病、感冒及其(qi)它傳(chuan)染病人，每日劑量不宜超過2g。

9、大劑量高(gao)濃度(du)靜注維生素C時可(ke)引(yin)起(qi)靜脈炎。

10、致畸作用(yong)：孕婦(fu)長期大劑量(每日2g以上)服用，可影響(xiang)胎(tai)兒發育(yu)，且胎(tai)兒出生(sheng)后易引起壞(huai)血(xue)病。

11、干(gan)擾大便隱血試驗：維(wei)生(sheng)素C每日(ri)口服大于2g時，可掩蓋大便隱血試(shi)驗，造成假(jia)陰性反應。

12、乳兒服用(yong)大劑量維生紊C，往(wang)往(wang)會出現(xian)乏力、徐脈(脈(mo)搏慢)、血小板增多、腸蠕(ru)動(dong)亢(kang)進、消化(hua)不良(liang)、不安、皮疹(zhen)、浮腫(zhong)等。生(sheng)長期兒童服用大劑量維生(sheng)素C，可(ke)使(shi)兒(er)童日后易患骨(gu)病。故(gu)乳兒(er)宜(yi)慎用。

13、近期美國研究發現，維生素C能作為催化劑(ji)幫助生成一(yi)種(zhong)(zhong)“基(ji)因毒素”，而這種(zhong)(zhong)毒素與(yu)DNA即遺傳物質脫氧核糖核酸作用后，將會導致DNA發生(sheng)突(tu)變(致癌等)。維生素C能(neng)驅(qu)除(chu)細胞內(nei)的有(you)害自由基，而這(zhe)些有(you)害自由基是高度(du)活躍(yue)分子(zi)，除(chu)了能(neng)直接損傷DNA外，還能(neng)通過轉(zhuan)化亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)間接(jie)地發揮作(zuo)用(yong)。而亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)則是(shi)存在(zai)與(yu)葵(kui)花子、葡萄、紅花、食用(yong)油(you)以及人體血(xue)漿中主要的(de)多不飽和脂肪酸(suan)(suan)(suan)。

自由基首先將亞油酸轉化為(wei)另外一(yi)種叫(jiao)脂(zhi)類(lei)氫(qing)(qing)過(guo)氧化物(wu)的(de)物(wu)質(zhi)，然后當(dang)某種金屬離子存在并充當(dang)催化劑(ji)時，脂(zhi)類(lei)氫(qing)(qing)過(guo)氧化物(wu)就會進一(yi)步降解(jie)成(cheng)為(wei)能(neng)破(po)壞(huai)DNA的“基(ji)因毒素”。在試管實驗中，還發現維生素C能(neng)夠在沒有金屬離子存在的情況下替代其作用，而誘發脂類氫過氧化物(wu)產(chan)生“基因毒(du)素(su)”。所以維(wei)生素(su)C在(zai)保護DNA的同時(shi)也具有(you)傷害DNA的能力。