【黑(hei)(hei)木耳種(zhong)植(zhi)】黑(hei)(hei)木耳的種(zhong)植(zhi)技術 黑(hei)(hei)木耳種(zhong)植(zhi)防治病蟲(chong)害(hai)方法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高(gao)產(chan)，必須要(yao)(yao)有滿足(zu)黑木耳生產(chan)的場(chang)所，首先要(yao)(yao)選(xuan)好(hao)場(chang)地，場(chang)地好(hao)壞，是(shi)直(zhi)接(jie)關系到木耳產(chan)量(liang)高(gao)低的問(wen)題。

選場應在耳(er)林(lin)附近(jin)背風向陽的(de)地方，場地要求要有淺雜(za)草(cao)，地勢(shi)比較(jiao)(jiao)平坦，日(ri)照(zhao)較(jiao)(jiao)長，日(ri)夜溫差小，早晚有霧罩，靠(kao)近(jin)水源(yuan)，濕度比較(jiao)(jiao)大(da)。不(bu)要選在石角坡上或山頂上，更不(bu)能選在浸水窩里作(zuo)耳(er)場，最好(hao)選在有少量的(de)樹林(lin)中，要有花花太陽照(zhao)為好(hao)。

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二、選 樹：

能栽(zai)培(pei)黑木(mu)耳(er)的樹(shu)很(hen)多，除松柏樹(shu)以外(wai)，其它樹(shu)都可以栽(zai)培(pei)黑木(mu)耳(er)。我省(sheng)主要(yao)以青杠(gang)樹(shu)、榿木(mu)樹(shu)栽(zai)培(pei)為主。樹(shu)的大小一般以7—8年的樹(shu)齡(ling)為好，直徑一般在5—20公(gong)分(fen)(fen)為宜，但以10公(gong)分(fen)(fen)左(zuo)右的樹(shu)產量(liang)最高。

三、砍 樹：

砍樹(shu)時間(jian)(jian)：一般從葉(xie)老(lao)枯黃到新葉(xie)初發時間(jian)(jian)內(nei)砍伐，這叫收(shou)槳樹(shu)。也就(jiu)是冬至以(yi)(yi)后(hou)到立春(chun)以(yi)(yi)前(qian)砍的樹(shu)，雖然木(mu)耳生長較(jiao)猛，但后(hou)期產(chan)量不高，樹(shu)皮容易脫落，對木(mu)耳生產(chan)有(you)很大影響。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒后，不(bu)要立即(ji)剃枝(zhi)，樹(shu)枝(zhi)葉可加速水分蒸發，使樹(shu)桿(gan)含有適當(dang)的水份，一般要在砍倒后10天或半個月進(jin)行剃枝(zhi)，剃枝(zhi)要齊樹(shu)桿(gan)，削平(ping)“銅錢(qian)”不(bu)要傷害樹(shu)皮，以免雜菌浸(jin)入(ru)。

五、段 木：

為(wei)了(le)運輸和管理(li)方便(bian)，最(zui)好段(duan)成3尺長(chang)，可用刀或(huo)鋸子鋸成齊頭，鋸成段(duan)木(mu)(mu)(mu)后，堆在干(gan)燥通風的(de)地方架曬(shai)，架曬(shai)的(de)目的(de)是為(wei)了(le)使段(duan)木(mu)(mu)(mu)盡快(kuai)死去，有利于木(mu)(mu)(mu)耳(er)菌(jun)絲生產發(fa)育(yu)，若(ruo)段(duan)木(mu)(mu)(mu)過干(gan)，必須經過浸泡，否(fou)則(ze)，菌(jun)種的(de)水份很(hen)快(kuai)就會被段(duan)木(mu)(mu)(mu)吸收，對木(mu)(mu)(mu)耳(er)菌(jun)絲發(fa)育(yu)不利。

六、接 種：

接種是木耳成活(huo)的關鍵工(gong)作，也是直接影(ying)響今后(hou)產量問題，所(suo)以接種這一環非常重要(yao)。

接種(zhong)時間：根(gen)據木耳生長(chang)的(de)溫度(du)和季節結合看來(lai)，最適宜在(zai)3—4月之間，這時自然氣溫也上升(sheng)到15—20度(du)左右，菌絲(si)雖然在(zai)5—36度(du)都能生長(chang)，但以20—30度(du)最適宜。

接種(zhong)(zhong)方法：當前(qian)采用(yong)兩種(zhong)(zhong)方法打(da)(da)(da)眼(yan)接種(zhong)(zhong)，總之(zhi)，不(bu)管是啄斧(fu)或(huo)打(da)(da)(da)眼(yan)機(ji)，窩距每隔2—3寸打(da)(da)(da)一個眼(yan)，行距1寸適宜，過(guo)深容易(yi)積水(shui)生(sheng)蟲(chong)，過(guo)淺菌(jun)種(zhong)(zhong)不(bu)進(jin)去，總之(zhi)不(bu)能過(guo)深、過(guo)淺，以(yi)(yi)菌(jun)種(zhong)(zhong)接上(shang)去和樹棒(bang)平整(zheng)為(wei)好，但關鍵注(zhu)意一條，眼(yan)的(de)大小(xiao)(xiao)要與(yu)菌(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)(kuai)大小(xiao)(xiao)配(pei)合緊(jin)密。菌(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)(kuai)小(xiao)(xiao)顆(ke)兩塊(kuai)(kuai)一起(qi)打(da)(da)(da)進(jin)去，菌(jun)種(zhong)(zhong)塊(kuai)(kuai)與(yu)眼(yan)的(de)大小(xiao)(xiao)相似更好，一定(ding)要與(yu)眼(yan)打(da)(da)(da)緊(jin)，不(bu)易(yi)脫掉，千萬不(bu)要把菌(jun)種(zhong)(zhong)放歪(wai)斜(xie)在菌(jun)種(zhong)(zhong)眼(yan)上(shang)，以(yi)(yi)免(mian)失敗。

七、排 場:

接種后，將(jiang)耳(er)棒(bang)(bang)整(zheng)整(zheng)齊(qi)齊(qi)地排在(zai)地上，每(mei)根棒(bang)(bang)相隔(ge)1寸左右(you)，但是(shi)必須每(mei)隔(ge)10天(tian)翻(fan)一(yi)次(ci)棒(bang)(bang)，上面翻(fan)下(xia)面，下(xia)面翻(fan)上面，在(zai)翻(fan)棒(bang)(bang)的(de)同(tong)時，一(yi)便灑水一(yi)次(ci)，以保持(chi)耳(er)棒(bang)(bang)內的(de)溫濕(shi)度(du)，翻(fan)棒(bang)(bang)的(de)目的(de)是(shi)為了(le)調劑棒(bang)(bang)內的(de)溫濕(shi)度(du)，使(shi)菌絲(si)生(sheng)長(chang)速度(du)均(jun)勻一(yi)致，出耳(er)才(cai)整(zheng)齊(qi)。如長(chang)期不翻(fan)棒(bang)(bang)，耳(er)棒(bang)(bang)陰面潮(chao)濕(shi)，生(sheng)霉(mei)、生(sheng)蟲危害大，陽(yang)面又被太(tai)陽(yang)直射(she)，干(gan)燥、脫殼，木(mu)質部(bu)干(gan)濕(shi)差異很大，菌絲(si)很難生(sheng)長(chang)，所(suo)以不僅是(shi)接種了(le)事，翻(fan)棒(bang)(bang)才(cai)是(shi)關系到出耳(er)遲早和(he)產量(liang)高低(di)的(de)主要因素。

八、墊 棒:

經(jing)過兩個月的翻(fan)棒(bang)(bang)管理，若出現有小耳(er)芽時，應及時墊枕(zhen)(zhen)頭棒(bang)(bang)，如(ru)不墊頭棒(bang)(bang)，部分小耳(er)就生(sheng)長不好，甚至爛掉，墊枕(zhen)(zhen)頭棒(bang)(bang)以后還(huan)是同(tong)樣隔10天翻(fan)棒(bang)(bang)，千萬(wan)不可(ke)忽(hu)視這(zhe)一工作。

九、立 架:

按季(ji)節來說一般在(zai)立(li)(li)(li)夏、小滿前后立(li)(li)(li)架為宜，但也要根(gen)據木(mu)(mu)耳(er)的大小決定(ding)，木(mu)(mu)耳(er)生長(chang)只有要有大指拇大的耳(er)片時就可立(li)(li)(li)架，架的高(gao)度立(li)(li)(li)1.5尺左右，在(zai)立(li)(li)(li)架的同(tong)時應割去場內(nei)的雜草(cao)，以保證場內(nei)清潔衛(wei)生，空氣流通(tong)。

十、水份管理:

木耳生長(chang)(chang)離不開雨水(shui)(shui)，但靠天(tian)下雨是沒有(you)保證的，必須(xu)進行(xing)人工(gong)噴水(shui)(shui)，木(mu)(mu)耳(er)生長(chang)(chang)需(xu)要干干濕濕的條件，在睛天(tian)氣候干燥情況(kuang)下，每(mei)天(tian)灑水(shui)(shui)1—2次，每(mei)次灑透耳(er)棒，連續(xu)6—7天(tian)就能促進木(mu)(mu)耳(er)大量生長(chang)(chang)，木(mu)(mu)耳(er)采(cai)收后(hou)需(xu)要停(ting)止(zhi)噴水(shui)(shui)4—5天(tian)，讓菌(jun)絲恢(hui)復(fu)幾天(tian)后(hou)，再繼續(xu)噴水(shui)(shui)，如久(jiu)干久(jiu)淋對木(mu)(mu)耳(er)生長(chang)(chang)都(dou)不利(li)。

十一、采 收:

木(mu)(mu)耳成(cheng)熟后要及時(shi)采(cai)收(shou)，須(xu)做到勤采(cai)細(xi)賣(mai)，不(bu)然就會爛掉。進行(xing)人(ren)工(gong)噴水的木(mu)(mu)耳不(bu)受時(shi)間(jian)限制，隨時(shi)都可(ke)采(cai)收(shou)，依靠雨(yu)天(tian)生長的木(mu)(mu)耳，一般都是在雨(yu)后天(tian)睛采(cai)收(shou)。

采(cai)(cai)收方法：為了不(bu)影響產量，最好采(cai)(cai)大留小，不(bu)能大小一(yi)起采(cai)(cai)收，但特(te)別注意木耳(er)成熟期，該采(cai)(cai)即(ji)采(cai)(cai)，不(bu)能推遲下(xia)次雨后采(cai)(cai)，以免淋爛木耳(er)，在采(cai)(cai)收的同時(shi)，一(yi)便撤去(qu)雜草(cao)，并將(jiang)耳(er)棒(bang)翻個面(mian)，讓它接受陽光，地(di)潮均(jun)勻，使下(xia)次出耳(er)整(zheng)齊(qi)一(yi)致。

木耳采收后(hou)應及時曬干(gan)，曬時小(xiao)心翻動，以免成卷(juan)耳，木耳曬干(gan)后(hou)，應選去(qu)樹皮、雜(za)質(zhi)、分等(deng)保管，及時銷售(shou)。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在(zai)生(sheng)育過(guo)程中，如果管理粗放或在(zai)高溫高濕的條(tiao)件下往往病蟲(chong)害發生(sheng)嚴重。因此，在(zai)栽(zai)培中必須加強管理和認真做(zuo)好病蟲(chong)害的防(fang)治工作。

為害(hai)黑木耳的雜菌(jun)，較常見(jian)有(you)黑疔、革菌(jun)、多孔菌(jun)、青霉(mei)、木霉(mei)等。常見(jian)的害(hai)蟲(chong)有(you)蝸牛、菌(jun)蛆、薊(ji)馬、蛞蝓、偽步行蟲(chong)、四(si)斑(ban)麗(li)胛等。防(fang)治(zhi)(zhi)上應認(ren)真(zhen)貫徹“預防(fang)為主、綜合防(fang)治(zhi)(zhi)”的方針。 一般應抓(zhua)好(hao)以下(xia)幾點防(fang)治(zhi)(zhi)措施：

1.在砍樹、剃枝、截(jie)段、翻堆等過程中(zhong)，盡量(liang)不要損(sun)傷樹 皮，截(jie)口和傷口要用(yong)石灰水消毒，以防雜菌侵入。

2.選(xuan)用(yong)優良菌(jun)種，適(shi)當(dang)提早接種季節，把(ba)好接種質量關，使(shi)黑木(mu)(mu)耳菌(jun)絲(si)在耳木(mu)(mu)中首先占優勢，以抑制雜菌(jun)為害。

3.認真清理耳場，并撒施(shi)石灰粉進(jin)行地面消毒和噴200倍的(de)敵(di)敵(di)畏藥液消滅(mie)越冬(dong)害(hai)蟲，以切(qie)斷(duan)病源和蟲源。

4.耳木上出現(xian)雜菌，應(ying)及時(shi)刮除，以防孢(bao)子(zi)擴(kuo)散(san)，并用石灰水 洗刷耳木，放于烈日(ri)下(xia)曝(pu)曬2～3天(tian)，然后再用來蘇爾噴霧殺滅。

5.害蟲應(ying)根據不(bu)同的種(zhong)類采用(yong)不(bu)同的藥物防治(zhi)。對蝸牛(niu)、蛞(kuo)蝓等可(ke)用(yong)300～500倍(bei)的五氯酚鈉噴灑(sa)地面(mian)驅除(chu)，或于(yu)清晨傍晚進(jin)行(xing)人(ren)工捕捉(zhuo)。也可(ke)用(yong)1：50：50的砷酸鈣加麥皮加水制(zhi)成(cheng)毒餌誘殺(sha)(sha)。薊(ji)馬(ma)可(ke)用(yong)15000～3000倍(bei)的樂(le)果噴殺(sha)(sha)。偽步行(xing)蟲，可(ke)用(yong)1000～1500倍(bei)的敵(di)敵(di)畏或0.1%～0.2%的敵(di)百蟲噴霧殺(sha)(sha)滅。四斑麗呷可(ke)用(yong)魚藤精噴殺(sha)(sha)，也可(ke)用(yong)300～500倍(bei)的敵(di)敵(di)畏噴灑(sa)地面(mian)驅趕成(cheng)蟲。