【黑(hei)木(mu)耳種(zhong)植】黑(hei)木(mu)耳的種(zhong)植技術 黑(hei)木(mu)耳種(zhong)植防治病蟲害(hai)方(fang)法

黑木耳的種植技術

一、選 場：

為了獲得黑木耳高(gao)產(chan)(chan)，必須要(yao)有滿足黑木耳(er)(er)生產(chan)(chan)的(de)場所，首先要(yao)選好場地，場地好壞，是直(zhi)接關(guan)系到木耳(er)(er)產(chan)(chan)量高(gao)低的(de)問題。

選(xuan)場(chang)應在(zai)耳林(lin)附近(jin)背風(feng)向陽的地方，場(chang)地要(yao)求要(yao)有淺(qian)雜(za)草，地勢比(bi)較平(ping)坦，日照較長，日夜溫差小，早晚(wan)有霧罩，靠(kao)近(jin)水源，濕度比(bi)較大(da)。不要(yao)選(xuan)在(zai)石角(jiao)坡上或山(shan)頂上，更不能選(xuan)在(zai)浸水窩里作耳場(chang)，最(zui)好選(xuan)在(zai)有少量的樹(shu)林(lin)中(zhong)，要(yao)有花花太陽照為好。

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二、選 樹：

能栽培(pei)黑木(mu)耳(er)(er)的樹(shu)很多，除松(song)柏(bo)樹(shu)以(yi)(yi)外，其它樹(shu)都可以(yi)(yi)栽培(pei)黑木(mu)耳(er)(er)。我省主要以(yi)(yi)青杠樹(shu)、榿木(mu)樹(shu)栽培(pei)為(wei)(wei)主。樹(shu)的大(da)小(xiao)一(yi)般以(yi)(yi)7—8年的樹(shu)齡為(wei)(wei)好，直徑一(yi)般在(zai)5—20公分為(wei)(wei)宜，但(dan)以(yi)(yi)10公分左右的樹(shu)產量(liang)最高。

三、砍 樹：

砍(kan)樹(shu)(shu)時間：一般從(cong)葉老枯黃到新葉初(chu)發時間內砍(kan)伐，這叫(jiao)收槳樹(shu)(shu)。也(ye)就是(shi)冬至以后到立(li)春以前砍(kan)的樹(shu)(shu)，雖然(ran)木耳生長較猛，但后期產量不高，樹(shu)(shu)皮(pi)容易脫落，對木耳生產有(you)很(hen)大影(ying)響。

四、剃 枝：

樹(shu)砍倒后，不要立即剃(ti)枝，樹(shu)枝葉可加速水分蒸發，使樹(shu)桿(gan)含有(you)適(shi)當的(de)水份(fen)，一般(ban)要在砍倒后10天或半(ban)個月進行剃(ti)枝，剃(ti)枝要齊(qi)樹(shu)桿(gan)，削平“銅錢”不要傷害樹(shu)皮，以免(mian)雜菌(jun)浸(jin)入。

五、段 木：

為了運輸和管理方便(bian)，最(zui)好段(duan)成3尺長，可用刀或(huo)鋸(ju)子(zi)鋸(ju)成齊頭，鋸(ju)成段(duan)木后，堆在干(gan)燥通(tong)風的地方架曬，架曬的目的是為了使段(duan)木盡(jin)快死去，有(you)利于(yu)木耳(er)菌(jun)絲(si)生產發(fa)育(yu)，若段(duan)木過干(gan)，必須經過浸泡(pao)，否則(ze)，菌(jun)種的水份很(hen)快就會被段(duan)木吸收(shou)，對木耳(er)菌(jun)絲(si)發(fa)育(yu)不利。

六、接 種：

接種是木耳成(cheng)活的關鍵工作，也是直接(jie)影響今(jin)后產量問題，所(suo)以接(jie)種(zhong)這一環非常重要。

接種時間：根據木耳生長的溫度和季(ji)節結合看來，最(zui)適宜在3—4月之間，這時自然氣溫也上升到15—20度左右(you)，菌(jun)絲(si)雖然在5—36度都(dou)能生長，但以20—30度最(zui)適宜。

接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法：當(dang)前(qian)采用兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法打(da)眼接種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，總(zong)之，不管是啄斧或打(da)眼機，窩距(ju)每隔2—3寸(cun)打(da)一個(ge)眼，行距(ju)1寸(cun)適宜，過深(shen)容(rong)易(yi)積水(shui)生蟲，過淺菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不進去，總(zong)之不能過深(shen)、過淺，以菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)接上去和(he)樹棒平整為好，但關鍵注意一條，眼的大(da)小要(yao)(yao)與(yu)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊(kuai)大(da)小配合緊密(mi)。菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊(kuai)小顆(ke)兩塊(kuai)一起打(da)進去，菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)塊(kuai)與(yu)眼的大(da)小相似更(geng)好，一定要(yao)(yao)與(yu)眼打(da)緊，不易(yi)脫掉，千萬不要(yao)(yao)把菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放(fang)歪(wai)斜在菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)眼上，以免失(shi)敗。

七、排 場:

接種后，將(jiang)耳棒(bang)(bang)(bang)整整齊(qi)齊(qi)地(di)(di)排在(zai)地(di)(di)上，每根棒(bang)(bang)(bang)相隔1寸左右(you)，但(dan)是(shi)(shi)必須每隔10天翻(fan)一(yi)(yi)次棒(bang)(bang)(bang)，上面(mian)翻(fan)下面(mian)，下面(mian)翻(fan)上面(mian)，在(zai)翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)的(de)(de)同時，一(yi)(yi)便灑水一(yi)(yi)次，以保持耳棒(bang)(bang)(bang)內的(de)(de)溫濕度，翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是(shi)(shi)為(wei)了調劑棒(bang)(bang)(bang)內的(de)(de)溫濕度，使菌絲(si)生長(chang)速度均勻一(yi)(yi)致，出耳才(cai)整齊(qi)。如(ru)長(chang)期(qi)不翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)，耳棒(bang)(bang)(bang)陰面(mian)潮濕，生霉、生蟲危害大(da)，陽面(mian)又被(bei)太(tai)陽直射，干(gan)燥(zao)、脫殼，木(mu)質(zhi)部干(gan)濕差(cha)異(yi)很(hen)(hen)大(da)，菌絲(si)很(hen)(hen)難(nan)生長(chang)，所(suo)以不僅(jin)是(shi)(shi)接種了事，翻(fan)棒(bang)(bang)(bang)才(cai)是(shi)(shi)關系到出耳遲早和產(chan)量高低的(de)(de)主要因(yin)素。

八、墊 棒:

經過(guo)兩個月的(de)翻(fan)棒(bang)(bang)管理，若出現有(you)小耳(er)(er)芽時(shi)，應及(ji)時(shi)墊(dian)(dian)枕(zhen)頭棒(bang)(bang)，如不墊(dian)(dian)頭棒(bang)(bang)，部分小耳(er)(er)就生(sheng)長不好，甚至(zhi)爛掉，墊(dian)(dian)枕(zhen)頭棒(bang)(bang)以后還是同樣(yang)隔10天翻(fan)棒(bang)(bang)，千萬不可忽視這一工作。

九、立 架:

按季節來說一般在(zai)立夏、小(xiao)滿前后立架(jia)(jia)(jia)為宜，但也要(yao)根據木耳(er)的(de)(de)大小(xiao)決定，木耳(er)生(sheng)長只有要(yao)有大指拇大的(de)(de)耳(er)片時(shi)就(jiu)可(ke)立架(jia)(jia)(jia)，架(jia)(jia)(jia)的(de)(de)高度立1.5尺左右，在(zai)立架(jia)(jia)(jia)的(de)(de)同時(shi)應(ying)割去場內的(de)(de)雜(za)草(cao)，以保(bao)證(zheng)場內清(qing)潔衛生(sheng)，空氣流通。

十、水份管理:

木耳生(sheng)長(chang)離(li)不開雨(yu)水，但靠(kao)天下(xia)雨(yu)是(shi)沒(mei)有保證的(de)，必須(xu)進行人(ren)工噴水，木耳生(sheng)長(chang)需要干(gan)干(gan)濕(shi)濕(shi)的(de)條件，在睛天氣候干(gan)燥情況(kuang)下(xia)，每(mei)天灑(sa)水1—2次，每(mei)次灑(sa)透耳棒，連續(xu)(xu)6—7天就能促進木耳大量生(sheng)長(chang)，木耳采收(shou)后(hou)需要停止噴水4—5天，讓菌絲(si)恢(hui)復幾天后(hou)，再繼續(xu)(xu)噴水，如久(jiu)干(gan)久(jiu)淋(lin)對木耳生(sheng)長(chang)都不利(li)。

十一、采 收:

木(mu)耳(er)(er)成熟后(hou)要及(ji)時采(cai)收(shou)，須做到(dao)勤采(cai)細賣，不然就會爛掉。進行(xing)人工(gong)噴水的(de)木(mu)耳(er)(er)不受時間限制，隨時都(dou)(dou)可采(cai)收(shou)，依靠雨(yu)(yu)天生長的(de)木(mu)耳(er)(er)，一般都(dou)(dou)是在(zai)雨(yu)(yu)后(hou)天睛采(cai)收(shou)。

采(cai)(cai)(cai)(cai)收方法：為了不影響產量，最好采(cai)(cai)(cai)(cai)大(da)留小(xiao)，不能大(da)小(xiao)一(yi)起(qi)采(cai)(cai)(cai)(cai)收，但特別注意木(mu)耳成熟(shu)期，該采(cai)(cai)(cai)(cai)即采(cai)(cai)(cai)(cai)，不能推遲下次(ci)雨后采(cai)(cai)(cai)(cai)，以(yi)免淋爛木(mu)耳，在采(cai)(cai)(cai)(cai)收的(de)同時(shi)，一(yi)便撤去雜草，并將耳棒(bang)翻個面(mian)，讓它(ta)接受陽光(guang)，地(di)潮均勻，使下次(ci)出耳整齊(qi)一(yi)致(zhi)。

木(mu)耳(er)(er)采收(shou)后(hou)應(ying)及時曬干，曬時小心翻(fan)動，以免成卷耳(er)(er)，木(mu)耳(er)(er)曬干后(hou)，應(ying)選(xuan)去樹(shu)皮、雜質、分等保(bao)管，及時銷售。

黑木耳種植防治病蟲害方法

黑木耳在生育過程中，如果管(guan)理粗放或在高(gao)溫高(gao)濕的(de)條件下往往病(bing)蟲害(hai)(hai)發(fa)生嚴重。因此(ci)，在栽培中必須(xu)加強管(guan)理和認真做好病(bing)蟲害(hai)(hai)的(de)防治工作。

為害黑木耳的(de)雜菌(jun)，較常(chang)見(jian)有黑疔(ding)、革菌(jun)、多孔(kong)菌(jun)、青霉、木霉等。常(chang)見(jian)的(de)害蟲有蝸(gua)牛、菌(jun)蛆、薊馬、蛞蝓、偽(wei)步(bu)行蟲、四斑(ban)麗胛等。防(fang)治上應(ying)認真貫(guan)徹“預防(fang)為主、綜(zong)合防(fang)治”的(de)方(fang)針。 一般應(ying)抓好(hao)以下(xia)幾點(dian)防(fang)治措施：

1.在砍樹、剃(ti)枝、截(jie)段、翻堆(dui)等過程(cheng)中，盡量(liang)不要損傷樹 皮，截(jie)口和傷口要用石灰水(shui)消(xiao)毒，以(yi)防雜菌侵入。

2.選用優良菌(jun)種，適當提(ti)早接種季節，把好接種質量關，使黑木耳(er)菌(jun)絲在耳(er)木中首先占優勢，以(yi)抑制雜菌(jun)為害。

3.認真清(qing)理耳場(chang)，并(bing)撒施(shi)石灰(hui)粉進行地面消毒和(he)噴200倍的敵(di)敵(di)畏藥液(ye)消滅越冬害蟲，以切斷病源和(he)蟲源。

4.耳木上出現雜菌(jun)，應及時(shi)刮(gua)除，以防孢子擴散，并用(yong)石灰水 洗刷耳木，放于烈日下曝曬(shai)2～3天，然后再用(yong)來蘇爾(er)噴霧殺滅。

5.害蟲(chong)(chong)應根據(ju)不同(tong)的(de)(de)種類采用(yong)不同(tong)的(de)(de)藥物(wu)防治。對蝸(gua)牛、蛞蝓(yu)等可用(yong)300～500倍的(de)(de)五(wu)氯酚(fen)鈉噴(pen)(pen)灑地面(mian)驅除，或于清晨(chen)傍晚(wan)進行人工捕捉(zhuo)。也可用(yong)1：50：50的(de)(de)砷酸(suan)鈣加麥皮(pi)加水(shui)制成(cheng)毒餌誘殺(sha)。薊馬可用(yong)15000～3000倍的(de)(de)樂果噴(pen)(pen)殺(sha)。偽步行蟲(chong)(chong)，可用(yong)1000～1500倍的(de)(de)敵(di)敵(di)畏或0.1%～0.2%的(de)(de)敵(di)百蟲(chong)(chong)噴(pen)(pen)霧殺(sha)滅(mie)。四斑麗(li)呷可用(yong)魚藤精噴(pen)(pen)殺(sha)，也可用(yong)300～500倍的(de)(de)敵(di)敵(di)畏噴(pen)(pen)灑地面(mian)驅趕成(cheng)蟲(chong)(chong)。