【奶酪(lao)的(de)吃(chi)法】奶酪(lao)怎么吃(chi) 3種最流行(xing)的(de)奶酪(lao)吃(chi)法

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奶酪(lao)的吃法

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜(tian)味

工藝：炒

吃法：直接生吃。

奶酪干(gan)的制作材料：

主料：牛(niu)奶500克

輔(fu)料：花生仁(ren)(ren)（生）20克(ke)(ke)，杏仁(ren)(ren)20克(ke)(ke)，芝麻20克(ke)(ke)，葡萄干20克(ke)(ke)，核桃20克(ke)(ke)，南(nan)瓜子（炒(chao)）20克(ke)(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加(jia)入白糖加(jia)熱至90度；

2、加入江米(mi)酒，邊(bian)加邊(bian)攪拌使(shi)蛋白凝聚(ju)，浮在乳清上邊(bian)；

3、牛(niu)奶熬煮至(zhi)水分將盡時，加入花生仁、杏仁、芝(zhi)麻(ma)、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等，進行翻炒(chao)至(zhi)琥珀色出鍋。

小帖士-食(shi)物相克：

花生(sheng)仁（生(sheng)）：對(dui)于腸胃虛弱者，花生(sheng)不宜與黃(huang)瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

杏(xing)仁(ren)：杏(xing)仁(ren)不可與(yu)板(ban)栗、豬肉、小米同食。

葡萄干：服用安體舒通、氨(an)苯(ben)蝶(die)啶和補鉀時(shi)，不(bu)宜同食(shi)(shi)葡萄干和其他含鉀量高的食(shi)(shi)物，否則易(yi)引起高血鉀癥，出現胃腸痙攣、腹(fu)脹、腹(fu)瀉(xie)及心律失常(chang)等。

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易(yi)食之。

核(he)桃不宜(yi)與酒(jiu)同(tong)(tong)食(shi)。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒(jiu)食(shi)核(he)桃令(ling)人(ren)咯血”。可(ke)能是因(yin)為(wei)核(he)桃性(xing)熱(re)，多(duo)食(shi)生痰動火，而白(bai)酒(jiu)也屬甘(gan)辛(xin)大熱(re)，二者同(tong)(tong)食(shi)，易(yi)致(zhi)血熱(re)的(de)緣故。特別是有咯血宿疾的(de)人(ren)，更應禁忌(ji)。如支氣管擴張，肺結核(he)患(huan)者，飲白(bai)酒(jiu)即可(ke)引起(qi)咯血，不與核(he)桃共食(shi)，亦可(ke)致(zhi)病。

3種最流行的奶酪吃法

1、營(ying)養奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料非常簡單，兩片面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)、雞蛋、片狀的(de)奶(nai)酪(lao)，作法是在面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)片上裹一層雞蛋液(ye)，再夾入一片奶(nai)酪(lao)，用小火兩面(mian)(mian)(mian)煎，煎到(dao)奶(nai)酪(lao)微微化掉就可以食(shi)用了。

2、奶(nai)酪土豆(dou)

這(zhe)道菜的原料有：土(tu)豆、洋蔥、塊狀(zhuang)奶(nai)酪(lao)，先將(jiang)姜蔥和土(tu)豆一起入(ru)鍋煸炒，待快熟的時候加(jia)入(ru)塊裝奶(nai)酪(lao)，待奶(nai)酪(lao)完全融化后即(ji)可食用。這道菜奶香(xiang)味非常(chang)重，奶香(xiang)混(hun)合土豆中的(de)甜味，吃(chi)法非常(chang)西式，此外，在這個季節吃(chi)洋蔥也有非常(chang)的(de)殺(sha)菌(jun)作用(yong)。

3、奶酪色拉

用奶(nai)酪(lao)代替沙拉醬，奶(nai)味更濃厚，含鈣量也豐(feng)富(fu)，而奶(nai)酪(lao)比色拉更多了一份補腎、止(zhi)渴(ke)、潤腸的食療(liao)作(zuo)用。

這道色拉(la)(la)的做法和普通(tong)的色拉(la)(la)做法一樣，按(an)個(ge)人口味選擇原(yuan)料，不同的就是(shi)最(zui)后加入奶酪而不是(shi)色拉(la)(la)。嘗一嘗這道(dao)色拉(la)，感覺(jue)口(kou)味比色拉(la)醬拌的更好，奶味很(hen)綿密，而且(qie)越嚼奶味越重(zhong)，最后(hou)滿(man)齒(chi)奶香，絕對讓您欲罷不(bu)能。