【奶酪(lao)的吃(chi)(chi)法(fa)】奶酪(lao)怎么吃(chi)(chi) 3種(zhong)最流(liu)行的奶酪(lao)吃(chi)(chi)法(fa)

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奶酪的吃(chi)法

菜系及功效：甜品/點心

口味(wei)：甜(tian)味(wei)

工藝：炒

吃法(fa)：直接(jie)生吃。

奶(nai)酪干的制作材料：

主料：牛奶500克

輔料：花(hua)生仁(ren)（生）20克，杏仁(ren)20克，芝麻20克，葡萄干20克，核桃20克，南瓜(gua)子（炒）20克

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加(jia)入(ru)白糖加(jia)熱(re)至90度；

2、加(jia)入江米酒(jiu)，邊(bian)加(jia)邊(bian)攪(jiao)拌(ban)使蛋白凝聚，浮(fu)在乳清(qing)上邊(bian)；

3、牛奶熬煮至水分將盡時，加(jia)入花生仁(ren)、杏仁(ren)、芝麻(ma)、葡萄干、核桃仁(ren)、瓜籽(zi)仁(ren)等，進行翻炒至琥珀色出鍋。

小帖士-食物相(xiang)克：

花(hua)生仁（生）：對于腸胃虛弱(ruo)者(zhe)，花(hua)生不宜與黃(huang)瓜、螃蟹同(tong)食，否則(ze)易導致腹瀉。

杏(xing)仁：杏(xing)仁不可與板栗、豬肉、小米同(tong)食。

葡(pu)萄干(gan)：服用安體(ti)舒通、氨苯(ben)蝶啶和(he)補鉀時，不宜同食葡(pu)萄干(gan)和(he)其他含鉀量高(gao)(gao)的食物，否則(ze)易(yi)引起(qi)高(gao)(gao)血鉀癥，出(chu)現(xian)胃(wei)腸痙攣、腹脹(zhang)、腹瀉及(ji)心(xin)律失常等。

核(he)桃：核(he)桃不(bu)能與野雞(ji)肉(rou)一起食(shi)用(yong)，肺炎、支氣(qi)管擴張(zhang)等患者不(bu)易食(shi)之。

核(he)(he)桃(tao)不(bu)宜(yi)與酒同(tong)食(shi)。據宋(song).馬志(zhi)《開寶本草》記載：“飲(yin)酒食(shi)核(he)(he)桃(tao)令人(ren)咯(ge)血”。可(ke)能是(shi)因為核(he)(he)桃(tao)性熱(re)(re)，多(duo)食(shi)生痰動(dong)火，而白酒也(ye)屬甘(gan)辛(xin)大熱(re)(re)，二者(zhe)同(tong)食(shi)，易致(zhi)血熱(re)(re)的(de)緣故。特別是(shi)有咯(ge)血宿疾的(de)人(ren)，更(geng)應禁忌。如支氣管擴張，肺(fei)結(jie)核(he)(he)患者(zhe)，飲(yin)白酒即可(ke)引起(qi)咯(ge)血，不(bu)與核(he)(he)桃(tao)共食(shi)，亦可(ke)致(zhi)病(bing)。

3種最流行的(de)奶酪吃法

1、營養奶酪早(zao)餐(can)

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道(dao)早餐原(yuan)料非(fei)常簡單，兩(liang)片面(mian)包、雞蛋、片狀的奶(nai)酪，作法是在(zai)面(mian)包片上裹一層雞蛋液，再夾入(ru)一片奶(nai)酪，用小火兩(liang)面(mian)煎，煎到(dao)奶(nai)酪微(wei)微(wei)化掉就可以食(shi)用了(le)。

2、奶酪土豆

這道菜(cai)的(de)原料有(you)：土(tu)豆、洋蔥(cong)、塊狀奶酪(lao)，先(xian)將(jiang)姜蔥(cong)和(he)土(tu)豆一起入(ru)鍋煸(bian)炒，待快熟的(de)時候加入(ru)塊裝奶酪(lao)，待奶酪(lao)完全融化后(hou)即可食用。這道菜奶(nai)香味非常重(zhong)，奶(nai)香混合土豆中的甜(tian)味，吃(chi)法非常西式，此外，在(zai)這個(ge)季(ji)節(jie)吃(chi)洋蔥也有非常的殺菌作(zuo)用(yong)。

3、奶酪色拉

用奶(nai)(nai)酪代替沙拉醬，奶(nai)(nai)味更濃厚，含鈣量也豐富(fu)，而奶(nai)(nai)酪比色(se)拉更多了(le)一(yi)份補腎、止渴(ke)、潤腸的食療作(zuo)用。

這(zhe)道色(se)拉的(de)做(zuo)法和普(pu)通的(de)色(se)拉做(zuo)法一樣，按個人(ren)口味選擇原料(liao)，不(bu)同的(de)就是(shi)最后加入奶酪而不(bu)是(shi)色(se)拉。嘗一嘗這道色拉，感覺口味(wei)(wei)比色拉醬拌的更好(hao)，奶味(wei)(wei)很綿密，而且(qie)越嚼奶味(wei)(wei)越重(zhong)，最(zui)后(hou)滿齒奶香，絕對(dui)讓(rang)您欲罷不能。